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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 truites
- 1 càc de menthe (soit 1/2 càc par papillote)
- 2 càc de graines de fenouil (soit 1 càc par personne)
- zeste d'une demi orange
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Recette
1.
Prélever le zeste de l'orange et mettre dans une casserole, recouvrir d'eau et faire cuire une minute, égoutter et réserver.
2.
Poser vos truites sur du papier aluminium, saler et poivrer.
3.
Répartir sur les truites la menthe, le fenouil ainsi que les zestes d'orange.
4.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
5.
Refermer les papillotes.
6.
Mettre au four à 200°C pendant 15-20 min.
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
La recette était alléchante mais déception. Les saveurs qui auraient pu être apportées par les graines de fenouil et le zeste d'orange sont complètement absentes à la dégustation. Même si le plat est simple à réaliser, le travail effectué ne sert donc à rien. seul point positif la cuisson de la truite était parfaite.
