Gratin de fenouils

Gratin de fenouils - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 fenouils
  • 350 ml de lait
  • 1 càs de farine
  • 25 g de beurre
  • Sel, poivre, noix de muscade

Recette

1.
Faire cuire au cuit vapeur les fenouils pendant 35 mn.
2.
Pour la béchamel : faire roussir 25 g de beurre, 1 càs de farine, 350 ml de lait, sel, poivre, noix de muscade.
3.
Disposez les fenouils dans un plat allant au four, dispersez la bechamel dessus.
4.
Mettre au four à 200°C pendant 25 mn.
5.
Servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez rajouter du fromage râpé ou du parmesan. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    4 février 2015

    Une bonne idée de recette. En y mettant du jambon et du gruyère cela ferait un plat complet. La béchamel est un peu liquide. Sinon c'est parfait.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    5 février 2015

    Un gratin succulent qui accompagne à merveille un poisson blanc ! La béchamel apporte de la douceur au fenouil ! Délicieux ! Je pense me servir de cette idée pour faire un "parmentier" léger "fenouil/poisson"... Merci pour cette idée délicieuse !

  • 18/20
    Par Karine A.
    5 février 2015

    Superbe idée de recette qui m'a réconciliée avec le fenouil. Le goût en était atténué, ce que j'ai apprécié.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    9 février 2015

    Une recette qui change. La béchamel adoucit le fenouil.

  • 16/20
    Par Adeline C.
    17 février 2015

    Un très bon gratin qui adoucit le goût anisé du fenouil. La prochaine fois, je couperai le légume en petits morceaux, ce sera plus pratique et la sauce se répandra partout.

  • 15/20
    Par Angéline R.
    24 février 2015

    En préparant le fenouil, je n'ai pas apprécié l'odeur. Du coup, je n'ai pas aimé le plat. Mon ami a bien aimé. C'est spécial. Par contre très facile à réaliser. Ça permet de goûter le fenouil, que l'on voit rarement dans les recettes proposées.

  • 15/20
    Par Elodie P.
    29 avril 2015

    C'est bien bon, la béchamel et le fenouil se marient très bien, mais en quoi est-ce un gratin ? Le fenouil ne gratine pas alors 25 minutes de passage au four me paraissent exagérées, voire inutiles, autant tout manger directement (sauf pour ceux qui ajoutent du fromage bien sûr, mais ce n'est pas la recette de base). Il n'est pas précisé de découper le fenouil, ce que j'ai fait pour une cuisson plus simple. Merci pour cette bonne idée, je mangerai du fenouil plus souvent !

  • 14/20
    Par Marina S.
    19 juin 2015

    C'est très bon mais la béchamel était beaucoup trop liquide, pourtant j'ai ajouté de la farine. Mais après cuisson du gratin c'était encore plus liquide.

  • 17/20
    Par Coralie R.
    1 octobre 2015

    Nous avons trouvé ce gratin très savoureux. Cette recette permet de déguster le fenouil autrement, son goût est plus doux.
    À refaire très vite, merci !

  • 20/20
    Par Roseline P.
    12 janvier 2016

    Nous adorons le goût anisé du fenouil, tempéré par la béchamel. C'est une recette que j'ai l'habitude de faire et que nous apprécions beaucoup. J'ai coupé les fenouils en lanières pour pouvoir mieux les laver et pour que la béchamel puisse mieux se répartir et envelopper les morceaux. Gratin servi avec un peu de riz blanc.

 

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