Truffes au Chocolat par Anne-sophie P.

Truffes au Chocolat  - Anne-sophie P.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250g de chocolat noir corsé (ex:nestlé corsé)
  • 200 g de crème fraiche epaisse
  • 100 g de beurre
  • 100g de cacao en poudre non sucré
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette

1.
hacher finement le chocolat Dans une casserole ,faites bouillir la crème avec le sucre vanilé, Ajouter le chocolat finement haché et incorporer le beurre mou .Versez le tout dans un plat et laisser prendre une nuit au frigo
2.
Le lendemain , prendre cette ganache à l'aide d'une cuillère à café et former des petite boule dans vos mains puis roulez les dans le cacao en poudre

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Valérie K.
    2 novembre 2012

    Recette assez bonne mais à mon goût, il y a un peu trop de crème fraîche. Je retenterai de nouveau avec un peu moins de crème.

  • 19/20
    Par Ghislaine B.
    16 novembre 2012

    Super bonnes. Ça fait longtemps que j'en avais pas fait.
    Je me suis même amusée avec les vermicelles aux chocolats.

  • 19/20
    Par Frederique V.
    20 décembre 2012

    De bonne truffes comme on les aime.
    Facilement réalisées pour ce qui est de la recette, moins pour le façonnage lol...
    Mais je me dis que des truffes "champignons" ce n'est pas régulier, pour me rassurer.

  • 18/20
    Par Magali G.
    20 décembre 2012

    Recette très simple. Mes truffes sont un peu molles. A conserver au frigo obligatoirement pour qu'elles aient la bonne texture.

  • 20/20
    Par Ingrid D.
    21 décembre 2012

    Voici de charmantes gourmandises. Recette délicieuse. Pour varier, j'en ai roulé certaines dans du cacao amer, comme pour la recette initiale, mais aussi de la poudre de pistache, et un cacao sucré aux saveurs pain d'épices. j'ai également fait les bouchées coco.
    merci pour la recette

  • 20/20
    Par Agnès S.
    23 décembre 2012

    Dans mes ballotins, prêtes à être offertes!
    Impeccable, merci et bonnes fêtes !

  • 19/20
    Par Laetitia G.
    1 janvier 2013

    Super bonne ganache, au bon goût de chocolat et à la consistance parfaite !!! Très bonne recette pour les Fêtes. J'ai fait des petits ballotins en mélangeant ces truffes aux "boullettes amandes au chocolat" de Yosr B. Ca a beaucoup plu !!!

  • 19/20
    Par Nathalie D.
    6 janvier 2013

    Ganache facile à faire et impeccable le lendemain à façonner, pour faire les truffes. On sait ce qu'il y a dedans !! Très bonnes. Merc.i

  • 15/20
    Par Christiane C.
    30 janvier 2013

    Tres bonne recette ....mais pour moi 1/4 de creme suffirais ,

  • 16/20
    Par Mylène S.
    26 avril 2013

    J'ai eu du mal à les façonner donc je les ai mis dans des mini moules. Tout le monde à aimé, moi j'ai trouvé cette recette un peu trop grasse, peut-être trop de crème. Mais simple à réaliser, à refaire avec moins de crème pour moi.

 

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