Truffes au chocolat et au whisky

Truffes au chocolat et au whisky - Hélène D.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

8 pers et +
  • 250 g de chocolat noir
  • 20 cl de rème fleurette
  • Beurre
  • Sucre glace
  • Whisky
  • Cacao non sucré

Recette

1.
Mélangez au batteur électrique 2 càs de sucre glace et 20 cl de crème fleurette.
2.
Faire fondre au bain-marie le chocolat, les 50 g de beurre et 3 càs de whisky. Lorsque ce mélange est bien fondu, ajouter la crème sucrée. Bien mélanger.
3.
Laisse refroidir et place au réfrigérateur au moins 8h.
4.
Façonner des truffes et les rouler dans le cacao.

Suggestions du posteur

« Ces truffes se conservent 5 à 6 jours au réfrigérateur. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Valérie K.
    22 février 2018

    Une recette simple à réaliser. Bonne consistance de la préparation après le temps de repos au frais. A mon goût la saveur de whisky était un peu trop présente.

  • 18/20
    Par Julie M.
    18 février 2020

    Très bonnes truffes qui fondent en bouche. Je les ai replacées au réfrigérateur jusqu'au moment de servir car elles restent un peu molles. J'ai opté pour un whisky pas trop fort dont la saveur ne se sentait qu'en fin de bouche et n'était pas trop prononcée par rapport au chocolat.

 

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