Damiers cannelle chocolat

Damiers cannelle chocolat - Emilie S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 160 g de beurre ramolli
  • 70 g de sucre
  • 240 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 càs de cannelle
  • 1 càs de cacao (amer ou pas selon ce que vous avez)
  • 2 càs de Nutella

Recette

1.
Travailler le beurre en pommade. Mélangez-y les sucres, jusqu'à ce que le mélange soit clair et crémeux.
2.
Ajouter la farine et travailler la pâte. Elle doit être facile à malaxer et ne pas coller.
3.
Séparer la pâte en deux. Dans la première moitié, ajouter la cannelle et mélanger. Dans la deuxième moitié, ajouter le cacao et le nutella et retravailler la pâte, afin qu'elle soit homogène.
4.
Former ensuite avec les pâtes 2 boudins de chaque couleur, 2 blancs, et 2 noirs. Les superposer en damier (intervertir les couleurs), et donner à l'ensemble une forme carré.
5.
Enrouler dans du papier aluminium et réserver au congélateur 15 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer le four à 180°C.
6.
Sortir le boudin du congélateur, et couper des tranches en faisant attention à ce que les 4 boudins restent soudés entre eux. Mettre sur une grille et passer au four 15 minutes.
7.
Faire refroidir sur une grille avant de déguster.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    17 décembre 2013

    Aujourd'hui c'est ma journée consacrée à réaliser différents brédelés. La saveur de la cannelle était bien présente et se mariait bien avec le chocolat. Une présentation originale et facile à réaliser. Ils étaient bien croustillants et pas trop sucrés, juste ce qu'il fallait.

  • 16/20
    Par Mélanie B.
    23 décembre 2014

    Une nouvelle recette de gâteaux de noël pour moi qui va rejoindre mon petit cahier à refaire !!! Le goût de la cannelle et du chocolat se marient très bien. J'aurais juste espéré retrouver plus le goût du nutella.

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    23 décembre 2014

    Même si je n'ai pas trop réussi le montage en damier, ma pâte étant très molle, nous avons bien aimé le mariage cannelle/chocolat de ces petits sablés croustillants.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    5 janvier 2015

    Recette facile à faire. Ces biscuits sont croustillants et le mélange cannelle/chocolat se marie bien, les goûts sont bien présents. Ils ont cuits plus longtemps que prévu car ma minuterie est en panne mais très bon malgré tout !

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    5 janvier 2015

    J'ai raté les carrés !!!!! Nous avons beaucoup aimé la partie à la cannelle( bien sablée et bien parfumée) un peu moins celle au chocolat (qui n'avait pas assez de goût et qui était moins sablée et plus dure).

  • 17/20
    Par Vinie M.
    20 janvier 2015

    À peine eu le temps de les goûter ! Recette facile malgré le fait du montage des boudins différents et de la préparation séparée de la pâte qui peut faire peur, mais cela se fait sans problème, même pour les novices. Les goûts se mélangent bien, la cannelle et le chocolat font bon mélange. À offrir en petits sachets pour des occasions et à décliner à l'infini. À refaire avec plaisir. Merci.

  • 16/20
    Par Severine H.
    11 février 2015

    Bons petits biscuits mais le chocolat ne se sent pas.. Sinon la cannelle est pas mal.

  • 16/20
    Par Emilie S.
    11 février 2015

    Ces petits biscuits sont très sympas. La cannelle prend le dessus sur le chocolat. Malgré ça, ce n'est pas mauvais.

    Avis sur le produit :
    Des petits biscuits parfaits pour le thé.

  • 18/20
    Par Adeline A.
    11 février 2015

    De bons biscuits plutôt simples à préparer. La cannelle et le chocolat se marient bien mais la prochaine fois, je mettrai un peu moins de cannelle pour un meilleur équilibre entre les deux saveurs. À refaire.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    24 mars 2015

    J'ai enlevé quelques points car je trouve qu'il manque quelques explications, surtout pour les novices en ce genre de biscuits. Par exemple, avoir une idée de la longueur des boudins à faire et à combien environ doivent être coupés les biscuits. Sinon, de très bons biscuits avec un duo cannelle et chocolat qui fonctionne bien.

 

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