Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Truffes au chocolat blanc et noix de coco - Emilie B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
208
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 150 gr de chocolat blanc
  • 50 gr de crème liquide
  • 40 gr de noix de coco

Recette

1.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
2.
Faire chauffer la crème liquide au micro-ondes.
3.
En verser 1/3 sur le chocolat fondu, mélanger vivement avec une maryse.
4.
Renouveler l'opération deux fois.
5.
Ajouter la moitié de la noix de coco, et mélanger.
6.
Mettre le tout au frigo pendant 2 heures.
7.
Puis, prélever de petites quantités avec une cuillère à café, rouler entre vos mains afin de former des boules.
8.
Les rouler dans la noix de coco restantes.
9.
Conserver au frigo.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    9 janvier 2014

    Les saveurs du chocolat blanc et de la noix de coco étaient bien présentes. J'ai dû laisser la préparation un peu plus de heure au réfrigérateur car j'avais un peu de mal à les rouler, elles me collaient aux doigts et la préparation n'était pas assez ferme.

  • 18/20
    Par Vanessa B.
    13 janvier 2014

    Texture qui surprend dans la bouche car on s'attend à ce que cela soit plus dur. Mais c'est un vrai régal, on aime beaucoup. Par contre, on en mange pas beaucoup, le chocolat blanc c'est un peu gras.
    Je trouve le mélange étonnant et délicieux.

  • 18/20
    Par Mélanie B.
    28 mai 2014

    Miam miam miam !!! J'ai eu un succès fou avec mes truffes. Un vrai régale qui surprend parce que la texture n'est pas celle qu'on imagine. Et en plus facile à faire.

  • 15/20
    Par Picaline L.
    10 décembre 2015

    Bon, simple et facile. Bien proportionnée, rien à dire à part de prendre un bon chocolat blanc de base.

  • 17/20
    Par Audrey R.
    18 janvier 2016

    Les enfants ont adoré, surtout l'idée des bâtons de sucettes.
    Je les referai mais avec un chocolat blanc de meilleure qualité.

  • 16/20
    Par Lili D.
    13 juin 2016

    La recette est rapide à réaliser et le résultat très satisfaisant.
    Tout comme dans les commentaires précédents j'ai été surprise par la texture, mais agréablement, d'autant plus que ça les rend facile à "façonner". Je conserve cette recette de truffes qui remporteront, je pense, un franc succès en période de fêtes.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    30 décembre 2016

    Très bon et en plus très facile à faire.
    Ce serait bien de mettre une noisette au milieu.

  • 17/20
    Par Lydie S.
    13 novembre 2017

    J'ai "oublié" ma préparation au frigo toute un après-midi pour n'y retoucher que le lendemain matin. La texture était bien ferme, et pas de soucis pour façonner des boules. Mes truffes étaient ensuite au frais avant la dégustation, elle était plutôt fermes en croquant dedans, puis fondante dans la bouche.
    Elles ont fait l'unanimité, et comme dans un autre commentaire on a trouvé qu'une noisette entière dedans serait pas mal aussi.

 

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