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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 12 boudoirs
- Environ 200 à 400 g de framboises ou un mélange de framboises avec d'autres fruits rouges
- Le jus d'une ou deux oranges
- 1 ou 2 càs de sirop de fruits rouges de votre choix : framboise, fraise, cassis, cerise, grenadine...
- 250 g de mascarpone
- 50 cl de crème anglaise en brique (ou préparée au thermomix par exemple)
- Facultatif : un peu de sucre vanillé et/ou sucre, arôme d'amande, rhum
Recette
1.
Dans un grand saladier (en hauteur de préférence), casser les boudoirs en 2 ou 3, ajouter les 3/4 des framboises. Arroser de jus d'orange, de sirop, (un peu de rhum). Puis laisser mariner 15 min.
2.
Dans un autre saladier, fouetter le mascarpone avec la crème anglaise, (sucre), (sucre vanillé), (arôme d'amande).
3.
Deux présentations sont possible, soit dans un grand saladier en hauteur ou dans des verrines individuelles.
4.
Pour une présentation dans un grand saladier, utiliser le saladier avec les boudoirs, verser la préparation au mascarpone dessus et décorer avec le reste des framboises (des amandes effilées, chocolat...).
5.
Pour les trifles individuels : mettre dans chaque verrine, une couche de boudoirs aux framboises, le mélange à base de mascarpone et décorer avec des framboises.
6.
Placer au frais plusieurs heures.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Une recette pour 4 à 6 personnes. »
