Crème normandie

Crème normandie - Patricia L.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1/2 l de lait,3 oeufs + 1 jaune,100gr de sucre,2 belles pommes,10cl de pommeau ou calva,20gr de beurre
  • confiture de lait,vanille ou cannelle.

Recette

1.
faire risoler vos dés de pommes dans le beurre avec 50gr de sucre,quand c'est bien doré ajouter l'alcool et flamber
2.
faire bouillir le lait,ajouter la cannelle ou vanille,baisser le feu,fouetter vos oeufs avec sucre et alcool,ajouter d'un coup le lait chaud
3.
repartir vos pommes dans les ramequins,par dessus la confiture de lait,puis le lait/oeufs.
4.
enfourner à 150° ,30/40mn au bain marie.Servir froid ou tiede.

Suggestions du posteur

« Meilleur le lendemain »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    17 décembre 2012

    Bonne recette.
    La quantité d'alcool m'a servie pour flamber les pommes, j'ai oublié d'en mettre dans la préparation et c'était pas mal ainsi.
    Bonne texture.
    J'ai utilisé la confiture de lait et de la canelle et les 2 saveurs se marient bien.

  • 18/20
    Par Therese L.
    21 décembre 2012

    C est un régal J'ai vraiment bien aimé toute la préparation. Avec la confiture de lait, c est extra. Un délice.

  • 17/20
    Par Michèle D.
    27 décembre 2012

    Une bonne recette qui nous a plu. Un goût très agréable et léger, surtout avec la confiture de lait qui apporte la légèreté a ce dessert.... A refaire.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    27 décembre 2012

    Mes pommes bien caramélisées et flambées au calva, donnent, avec la note confiture de lait, une belle association à cette crème aux oeufs.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    22 janvier 2013

    Une crème aux oeufs bien onctueuse, avec le flambage, les pommes c'est vraiment délicieux et simple surtout à réaliser !!!

  • 17/20
    Par Rachel D.
    14 février 2013

    Bonne crème aux oeufs, les ingrédients s'accordent parfaitement entre eux, facile à réaliser. Il manque un peu de précision dans les explications de la recette. A refaire

  • 18/20
    Par Veronique C.
    11 janvier 2016

    Un très bon flan. Les pommes flambés donnent un petit plus
    À refaire sans souci.

  • 19/20
    Par Isabelle C.
    20 décembre 2016

    Parfait, nous avons adoré, par contre la cuisson a été plus longue que prévu.

  • 19/20
    Par Marina S.
    23 octobre 2017

    Une délicieuse crème. Nous avons beaucoup aimé l'ensemble. En revanche, il n'y avait pas assez de compotée de pommes par rapport à la quantité de crème.

  • 17/20
    Par Laura C.
    23 novembre 2018

    J'ai aimé le goût des pommes, elles allègent le dessert.

 

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