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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 4 kiwis mûrs selon votre goût
- Pâte à cookies : 1 oeuf
- 85 g de beurre
- 100 g de sucre
- 50 g cassonade
- Une càc d'extrait de vanille liquide
- 205 g farine
- 170 g de chocolat blanc (en pépites si vous trouvez)
- 1/4 de càc de bicarbonate de sodium
- 100 g de noix de macadamia
- Chantilly : 400 g crème fleurette
- Un sachet de sucre vanillé
- 20 g sucre glace
Recette
1.
Cookies : mélanger le beurre mou, les sucres et la vanille. Ajouter l’œuf et mélanger. Puis, ajouter la farine, le bicarbonate et mélanger à nouveau.
2.
Découper les noix de macadamia en deux et le chocolat blanc en grosses pépites. Intégrer le tout à la pâte à cookies et mélanger une dernière fois.
3.
Faire des boules de 45 g et les aplatir légèrement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 13 min à 180°C. A adapter selon votre four. Le cookie est encore moelleux à la sortie du four et devient croustillant en refroidissant. Laisser totalement refroidir.
4.
Monter la crème fleurette en chantilly avec le sucre glace et le sucre vanillé.
5.
Au fond de la verrine, déposer du cookies émietté, des lamelles de kiwi puis de la chantilly. Renouveler l'opération. Finir par des lamelles de kiwi en décoration.
6.
Conserver au frais. Manger rapidement.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous n'allez utiliser que la moitié des cookies. Vous aurez le reste pour le goûter. Sinon vous pouvez diviser par deux les ingrédients. Il faut battre l'oeuf avant de le diviser en deux. »
