Tresse suisses au thermomix

Tresse suisses au thermomix - Isabelle H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500g de farine
  • 300 ml de lait
  • 60g de beurre
  • 20g de levure de boulanger fraiche
  • 10g de sel
  • 10g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait.

Recette

1.
Mettre le lait et la levure dans le bol et régler 2min 30/37°/Vit 2
2.
Ajouter la farine, le beurre, le sel, le sucre et régler bol fermé/Petrin/4min.
3.
Mettre la pate dans un bol et laisser doubler pendant 2H.
4.
Apres le temps de pose, divisez la pate en 3 et faire une tresse, en soudant bien les extrémités.
5.
Laisser reposer encore 1h.
6.
Badigeonner avec le mélange oeuf/Lait.
7.
Cuire environs 40min a 180°

Suggestions du posteur

« Idéal au petit déj »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Chantal H.
    19 novembre 2012

    Mangé au petit déjeuner ce matin, un régal !! Miam !!

  • 15/20
    Par Christelle M.
    19 novembre 2012

    Adepte de la brioche maison, voilà une nouvelle recette à ajouter à mon carnet.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    23 novembre 2012

    Recette facile et briche très meolleuse et pas trop sucrée !!

  • 16/20
    Par Caroline M.
    3 décembre 2012

    La pâte gonfle bien, et elle est facile à travailler.
    J'aurais rajouté un petit peu plus de sucre.

  • 18/20
    Par Edith J.
    11 janvier 2013

    Recette de brioche très bonne. Tellement bonne, que j'ai presque oublié de faire la photo !!!

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    19 janvier 2013

    Excellente recette, la mie très moelleuse, un régal pour notre petit dèj.
    J'ai juste oublier le temps de pause, qui a été plus long du coup. Elle était énorme, mais trop trop bonne recette, que je conserve.

  • 13/20
    Par Catherine S.
    20 janvier 2013

    La pâte est très souple et agréable à travailler. Elle gonfle si bien, que ma tresse s'est déchirée... Par contre, au niveau du goût, je ne l'ai trouvé ni sucrée, ni parfumée. Il faut prévoir le pot de confiture, ou de pâte à tartiner pour l'accompagner... C'est la raison pour laquelle je ne mettrai qu'une petite note.

  • 14/20
    Par Eileen B.
    18 février 2013

    Je la trouve trop fade, il n'y a pas assez de sucre à mon goût...

  • 19/20
    Par Marina S.
    20 février 2013

    Excellent.
    Au départ, j'avais un peu peur car j'aromatise mes brioches avec rhum, fleur d'oranger, vanille ... et 10g de sucre me paraisser peu j'ai donc mis 15g de sucre 1 sachet de sucre vanillé.
    Nous avons adoré.

  • 14/20
    Par Anne D.
    22 février 2013

    Ma première boulangerie à la levure fraiche. Une révélation!!! Certes la brioche manque de sucre, et de goût, l'absence d’œuf n'y est pas pour rien. Pour autant la recette est claire et précise, et la brioche a fait le régal de mes enfants tartinée de confiture. A refaire en augmentant la dose de sucre, et en ajoutant un œuf ou deux dans le liquide.

 

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