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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 kg de travers de porc ou d'ailerons de poulet
- 8 gousses d'ail
- Du piment en poudre ou 1 piment lampion
- 1 citron
- 10 càs de sauce soja
- 10 càs de sauce d'huître
- 4 càs de sucre en poudre
- Coriandre fraiche
Recette
1.
Éplucher l'ail, épépiner le piment. Hacher finement ces aromates.
2.
Les mélanger avec la sauce d'huître, la sauce soja, le jus et du zeste de citron et le sucre.
3.
Mélanger. Badigeonner les travers de porc ou les ailerons de poulet avec la préparation.
4.
Laisser mariner pendant 1 bonne heure.
5.
Préchauffer votre four à 160°C.
6.
Étaler les travers de porc ou les ailerons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7.
Enfourner environ 1h15. Si la marinade colore trop vite, ajouter un petit verre d'eau en cours de cuisson.
8.
Sortir les travers ou les ailerons. Les présenter dans un plat avec le jus de cuisson.
Décorer de coriandre fraichement ciselée et de quartiers de citron....
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