Travers de porc mariné au barbecue

Travers de porc mariné au barbecue - Nadine P.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 kg de travers de porc
  • Marinade :
  • 1 gousse d'ail
  • 5 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire
  • Le jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe de 5 épices
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • 6 cuillères à soupe de Ketchup
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja

Recette

1.
Couper le travers de porc en morceaux.
2.
Le mettre à mariner avec tous les ingrédients, pendant environ 1 heure.
3.
Faire cuire au barbecue en arrosant de la marinade.
4.
Vous pouvez également le faire cuire environ 45 mn dans le four.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Charlotte S.
    9 août 2016

    Excellente recette, c était un régal. Les ingrédients se marient très bien, accompagné de frites maison c'est parfait ! À refaire très vite.

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    11 mai 2017

    J'ai opté pour une cuisson au four et lente (environ 2h30 à 150°C). Les travers sont bien cuits, tendres, et caramélisés grâce à la marinade.
    Nous les avons mangé avec des gnocchis. Un régal !

 

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