Tourte Savoyarde

Tourte Savoyarde - Elma R.
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Recette proposée par
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 pâtes feuilletées
  • 350grs de fromage à raclette
  • 5 champignons de Paris de petit calibre
  • 200grs de lardons fumés
  • 3-4 pommes de terres
  • Pour la crème:
  • 2 oeufs
  • 125ml de crème fraîche épaisse
  • 1 verre de lait
  • Pour dorer:
  • 1 jaune d'oeuf

Recette

1.
Mettez les pommes de terre à bouillir.
2.
Prenez un plat à tarte et mettez-y la première pâte feuilletée.
3.
Coupez les champignons en tranches fines et déposez les dans la pâte feuilletée
4.
Faites revenir vos lardons et déposez les sur les champignons.
5.
Quand vos pommes de terre sont bouillies, ôtez les de la casserole et épluchez les et coupez les en tranches; disposez les dessus les lardons.
6.
Faites la crème en battant les oeufs et en ajoutant la crème fraîche et le lait, versez la crème dans la tarte.
7.
Mettez enfin le fromage à raclette dans la tarte sur le tout.
8.
Mettez la seconde pâte feuilletée sur le tout et dorez à l'aide d'un jaune d'oeuf battu en omelette
9.
Enfournez pour 25-30 minutes au four thermostat 6 à 180°C

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ajouter un oignon émincé revenu à la poêle. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Sandrine V.
    20 janvier 2013

    Recette bien complète, avec le fromage à raclette fondu, c'est excellent. Tout ça accompagné d'une bonne salade !!!!

  • 12/20
    Par Amandine W.
    22 janvier 2013

    Un petit repas qui change, mais un peu sec avec la pâte et les pommes de terre. Peut être faut il mettre plus de fromage afin de rendre plus moelleux.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    22 janvier 2013

    Une tourte bien complète et se mange très bien, accompagnée d'une salade. Bonne quantité des différents ingrédients qui font que la tourte n'est pas trop lourde !

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    29 janvier 2013

    Trop trop bon, toute la famille a adoré !
    Recette que je conserve, merci !

  • 20/20
    Par Marie E.
    1 février 2013

    Alors la BRAVO!! Une tuerie cette tourte!! j'en refais une ce week end pour la faire découvrir à la famille!! C'est succulent!!et en plus un plat complet!! Je l'ai servi avec une salade verte et c'était parfait parfait!

  • 15/20
    Par Florence G.
    4 février 2013

    Bonne recette de base mais je soumettrais quelques améliorations. D'abord c'est un peu fade donc je mettrais du sel et du poivre (la recette n'en parle pas) et aussi de la noix de muscade. Ensuite je mettrais le fromage au milieu des pommes de terre pour éviter qu'il ne soit collé à la pate feuilletée. Pour finir, j'ai mis un oignon comme le suggérait le posteur mais après test je mettrais même 2 oignons et coupés moins fins que je ne l'ai fait.

  • 18/20
    Par Marina S.
    18 février 2013

    Bonne idée, ta tourte est très bonne, nous avons beaucoup aimé.

    J'ai aussi essayé à la patate douce rien à voir mais tout aussi bon et sucré !

  • 16/20
    Par Jessica P.
    19 février 2013

    La tourte est très bonne et pas sec du tout pour ma part! Idéal pour le soir, j'ai juste eu un souci de cuisson car ma pâte de dessous n'était pas cuite.

  • 17/20
    Par Stephanie M.
    19 février 2013

    Bonne tourte. Bon goût, bon mélange des saveurs.
    Pour un soir avec une salade c'est parfait.

  • 16/20
    Par Aurelie K.
    1 mars 2013

    Bon mais un peu fade bizarrement alors que j'ai rajouté du sel et poivre dans les lardons et dans la crème et de l'oignon vu les remarques des noteurs.. Alors je ne sais l'expliquer! Peut être qu'il aurait fallu un fromage plus fort pourtant le fromage a raclette c'est déjà bien parfumé..
    Mais dans l'ensemble c'est un plat complet qui se laisse bien déguster!

 

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