Tourte bourguignone de grand mère

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Plat principal

Moyen

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

4 pers

Après avoir fait sa recette de Boeuf Bourguignon, ma mamie en garde toujours pour nous faire une bonne Tourte Bourguignone.

Prendre environ 200 gr de reste de Boeuf Bourguignon : émiéttez la viande à la fouchette et mélanger avec le reste des légumes:carottes/champignons.

Déposer votre première pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la à la fourchette

Ajoutez votre viande émiettez

Rajouter les carottes et champignons

Si votre sauce est trop liquide épaississez là avec une c à c de maizena et nappez votre tourte de 5/6 c à soupe de sauce

Recouvrir avec le second disque de pâte feuilleté , soudez bien les bords avec une fourchette

Enfourner de 30/40 min à 180 °c selon le type de four

17/20
Par Sandrine C.
10 avril 2013
Très bonne idée pour terminer les restes de bourguignon!J'ai ajouté la maïzena comme indiqué dans la recette et c’était parfait!
Je referai merci!
17/20
Par Valérie K.
3 mai 2013
Idéale pour finir un bourguignon. J'ai rajouté une cuillère à soupe de maïzena afin d'épaissir la sauce. Elle était onctueuse et la viande est resté moelleuse malgré un temps de cuisson supplémentaire avec la pâte feuilletée.
18/20
Par Scheherazade C.
10 mai 2013
Super pour finir les restes de bourguignon. Recette à refaire même si la prochaine fois j'ajouterai tout de même plus de légumes.
20/20
Par Josseline D.
27 mai 2013
J'ai été agréablement surprise par cette recette .
Au départ, je n'avais pas compris que la sauce ajoutée était celle du bourguignon, je n'ai pas épaissi et c'était parfait.
Une tourte bien garnie, bien parfumée et très moelleuse.
Merci à Marie pour cette belle recette que je range dans mes coups de cœur !
14/20
Par Delphine F.
26 janvier 2015
L'idée est excellente et la recette bonne. J'ai simplement eu un problème de quantité pour le bœuf parce qu'environ 250 grammes pour 4 c'est très léger. Perso, j'en ai mis 500 grammes. Recette à refaire avec plaisir.