Tortilla pommes de terre carottes

Tortilla pommes de terre carottes - Adeline A.
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16
207
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 2 à 3 carottes
  • 1 oignon blanc
  • 4 oeufs
  • 5 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue (ou plus si affinité)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préparez vos légumes en éminçant l'oignon et en coupant les pommes de terre et les carottes en grossière julienne ou en petits bâtonnets (tout dépend de la façon avec laquelle nous considérons les choses).
2.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et mettez à dorer les oignons.
3.
Quand les oignons sont légèrement dorés, ajoutez les carottes et les pommes de terre à cuire à feu doux. Laissez cuire une dizaine de minutes.
4.
Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette. Salez et poivrez selon vos goûts. Ajoutez 1/2 cuillère à café de coriandre moulue et la ciboulette ciselée.
5.
Lorsque les carottes et les pommes de terre sont fondantes, versez l'omelette dessus et laissez prendre à feu doux quelques minutes sans remuer.
6.
Quand l'omelette est pratiquement cuite et qu'il ne reste qu'une fine couche de liquide sur le dessus, à l'aide d'une assiette, retourner la tortilla pour faire cuire l'autre face. Laissez dorer 3 à 4 minutes toujours à feu doux.
7.
Lorsque les deux faces sont cuites, retirez du feu et servez chaud ou froid.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Delphine A.
    11 novembre 2014

    C'était très bon. C'est juste contraignant de couper les légumes en julienne. Une prochaine fois, je mettrai plutôt du cumin plutôt que du coriandre.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    31 mars 2015

    Grâce au couteau à julienne, pas de difficulté pour découper les légumes. Ils étaient fondants, la tortilla était légère et bien assaisonnée. Il y a eu un oubli au sujet du lait. Il n'était pas mentionné dans la recette. Je l'ai mis avec les œufs.

  • 17/20
    Par Angéline R.
    23 mars 2016

    Je ne connaissais pas ce type d'omelette mais c'est très sympa ! Par contre j'ai fait cuire les carottes bien plus longtemps sinon elles auraient été trop dures.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    19 mai 2017

    Bonne tortilla qui a du goût.
    Une façon assez rapide de préparer un plat.

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    10 septembre 2018

    Une bonne recette qui change de la version classique grâce à la présence des carottes. Nous avons bien aimé, le mariage des ingrédients est réussi. La recette est simple et rapide, idéale le soir avec une salade verte. Par contre, j’ai dû mettre un œuf supplémentaire pour couvrir la quantité de légumes. Le lait n’était pas mentionné dans le déroulé de la recette.

  • 16/20
    Par Aure B.
    21 octobre 2019

    Bonne tortilla bien parfumée mais c'est long et contraignant en terme de préparation des ingrédients...

  • 15/20
    Par Isabelle E.
    5 mai 2020

    Très bonne tortilla mais par contre très longue à préparer avec les légumes à couper en julienne. Malheureusement ma tortilla s'est coupée au moment de la retourner dans la poêle. Mais cela n'a rien enlevé au goût qui a plu à toute la famille.

 

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