Tortilla de restes

Tortilla de restes - Elodie P.
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Recette proposée par
657 recettes testées
90 recettes postées
Son mot en +
« Je suis ravie que cette recette ait pu plaire.
J' ai essayé de préciser les quantités en terme non de quantités, impossible pour des restes, mais en termes de "visuel", je n'ai sans doute pas été assez claire là-dessus désolée!
A vous de la décliner selon vos envies :) »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Reste de riz, ou de petites pâtes : moi il me restait des coquillettes et du riz au curry, et de la saucisse
  • Thym
  • Herbes de provence
  • Comté
  • Oeuf
  • Curry

Recette

1.
Faire chauffer dans une poêle un peu d'huile d'olive (l'étaler avec un sopalin).
2.
Préchauffer le four sur position grill, à 230°C.
3.
Saupoudrer de curry vos restes de pâtes/riz , de façon à enrober ces restes quand vous mélangez.
4.
Râper assez de comté dans votre plat, pour la quantité de restes, mais aussi en fonction de vos goûts.
5.
Casser autant d'oeufs que nécessaire pour qu'une fois mélangés aux restes, l'oeuf dépasse légèrement ces restes.
6.
Saupoudrer de thym, et ajouter une cuillère d'herbes de provence. Bien mélanger.
7.
Verser dans la poêle, bien étaler.
8.
Quand le dessous de la tortilla est grillé, la mettre à dorer au four (avec la poêle)Surveiller l'intérieur de l'omelette afin qu'elle ne soit pas sèche.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Valérie K.
    4 avril 2013

    Une façon originale de finir un reste de riz. J'ai utilisé du jambon. Dommage qu'une quantité de riz et d’œuf ne soit pas indiquée. Bien parfumé par le comté.

  • 16/20
    Par Anne Q.
    4 avril 2013

    Super pour finir les restes (rissoto à l'orge mondé). Génial, rien ne se perd merci ! Simple et efficace.

  • 18/20
    Par Pascale C.
    5 avril 2013

    Ça tombait bien, il me restait des pâtes et des boulettes à la tomate de la veille ! C'est une très bonne idée pour "recycler" les restes... Le curry relève bien l'ensemble et nous nous sommes régalés. C'est mon fiston qui a mis la note...

  • 16/20
    Par Sophie A.
    10 avril 2013

    Bonne idée pour accommoder les restes. Je ne connaissais pas. Le curry relève bien tout ça ainsi que les herbes de Provence.

  • 17/20
    Par Magali G.
    15 avril 2013

    Une très bonne idée. Je n'avais plus que 3 œufs, alors plus de reste que d’œuf, mais c'était très bon. Le curry ré-hausse bien le tout. Merci pour l'idée.

  • 15/20
    Par Caroline B.
    16 avril 2013

    Très bonne idée, j'ai mis un reste de pâte, cela permet de ne rien perdre et en plus c'est bon grâce aux épices et herbes. Le comté donne également du goût. C'est bien pour un soir!

  • 14/20
    Par Anaelle C.
    27 mai 2013

    Recette intéressante mais sans doute pas adaptée à tous les restes.
    En tout cas, ici elle a eu bcp de succès mais nous sommes fan de curry donc il y avait peu de chance pour que cela déplaise.

  • 17/20
    Par Nacima M.
    7 janvier 2014

    Super idée pour utiliser les restes, et avec le curry, un régal !

  • 15/20
    Par Géraldine M.
    17 décembre 2014

    Chez nous, la tortilla s'est faite avec un reste de coquillettes champignons à la sauce tomate. Idéal pour finir les restes : ça change du gratin ! Mais chez moi, elle ressemblait plus à une omelette bien baveuse ... c'est un bon plan pour un repas du soir accompagné d'une salade verte et de cornichons ! Très bonne association du curry et du comté : on a aimé !

  • 15/20
    Par Marina S.
    4 février 2015

    Pas trop apprécié à la maison. Moi au contraire j'ai trouvé ça parfait et très bon. J'aurais bien ajouté du parmesan et plus d'herbes.

    Par contre je trouve que la recette manque beaucoup de précision c'est beaucoup trop vague, dommage :(

    J'ai utilisé un reste de pâte et de gratin pâte/brocoli.

 

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