Tortilla gratinée

Tortilla gratinée - Isabelle T.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de pommes de terre
  • 4 oeufs
  • 50 g de roquefort
  • Des aromates type persillade
  • Sel et poivre
  • 1 oignon
  • Du beurre demi-sel

Recette

1.
Éplucher les pommes de terre et l'oignon.
2.
Tailler l'oignon finement.
3.
Découper les pommes de terre en fines rondelles d'environ 5 mm.
4.
Les faire cuire dans une sauteuse ou à la poêle 15 à 20 min.
5.
Ajouter un peu d'eau au fur et à mesure afin que ça ne carbonise pas.
6.
Pendant ce temps, battre les œufs avec les aromates, le sel et le poivre.
7.
Découper le roquefort en petits morceaux.
8.
Ajouter aux œufs et mélanger délicatement.
9.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, ajouter un peu de beurre.
10.
Ajouter les œufs battus.
11.
Laisser cuire quelques minutes, entre 5 et 7 min à feu moyen.
12.
Prendre une assiette et retourner la tortilla sur l'assiette.
13.
Refaire cuire la tortilla encore 5 à 7 min.
14.
Bonne dégustation !

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