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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 600 g de pommes de terre
- 8 oeufs
- 8 tranches de chorizo
- 1 càc d'ail
- 1 càc de persil
- 60 g de parmesan
- 1 oignon
- 1 càs d'huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles et les cuire à la vapeur.
2.
Mettre l'huile à chauffer dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il colore.
Réserver.
3.
Dans un moule, étaler les pommes de terre et le chorizo coupés en morceaux et l'oignon.
4.
Battre les œufs en omelette et ajouter le persil et l'ail.
Saler et poivrer.
5.
Verser l'appareil sur les pommes de terre puis saupoudrer de parmesan.
6.
Enfourner 20 min à 180°C.
7.
Servir chaud ou froid.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
C'est un excellent plat. 1ere fois que je fais une tortilla. Tout était parfait : ingrédients et cuisson.
- 18/20
Nous avons trouvé cela très bon. Le fait de précuire les pommes de terre est super. Je les ai coupées avec un robot pour qu'elles soient d'épaisseur égale.
- 18/20
Recette simple, rapide et efficace. On a apprécié ce type de cuisson de l'œuf.
- 18/20
Première fois que je faisais une tortilla, en fait c'était simple et surtout délicieux. On pourrait rajouter des poivrons pour renforcer le côté ibérique. Merci pour cette recette.
- 17/20
Une bonne recette de tortilla et le plus c'est surtout la cuisson au four qui évite de retourner la tortilla.
