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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 3 grosses patates à frites
- 3-4 belles carottes Priméale
- Une dizaine d'oeufs
- 1 bel oignon
- 1 bon litre d'huile de tournesol. Même si l'idéal c'est l'huile d'olive, ça coûte un peu cher !
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre
Recette
1.
Epluchez les carottes, les patates, et les découper en rondelles d'environ un cm de large.
2.
Emincez l'oignon.
3.
Dans une sauteuse à hauts bords et large, verser l'huile, la faire chauffer à feu moyen, et y mettre les légumes et l'oignon : les faire cuire avec un couvercle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4.
"Essorer" les légumes en récupérant l'huile dans un récipient, Battre les oeufs dans un saladier, saler, poivrer, mettre la ciboulette, et ajouter les légumes qui doivent être recouverts par les oeufs. Remettre à cuire à feu moyen dans la sauteuse jusqu'à ce que ça commence à cuire sur le dessus. A ce moment, passer au grill quelques minutes pour finir la cuisson !
Son avis sur : Carottes Priméale
« Des carottes goûteuses ! »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
C'était bon et surprenant à faire. Par contre, j'aurais bien ajouté du curry ou une autre épice pour donner plus de goût.
- 20/20
Une belle découverte. Les légumes donne un très bon goût ! Seul reproche : pourquoi ne pas faire frire directement en friteuse ? Les légumes sont fondants mais l'oignon prend tout de même le dessus.
