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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pâte :
- - 200 g de farine
- - 2 œufs
- - 40 cl de lait
- - 10 cl d’huile d’olive
- - 1 sachet de levure chimique
- - ½ c. à café de sel
- Garniture :
- - 1 boîte de thon à l’huile (130 g)
- - 1 boîte de thon au naturel (130 g)
- - 1 gros oignon
- - 1 poivron rouge
- - 2 tomates
- - 50 g d’olives vertes
- - 80 g de fromage râpé
- - 1 filet d’huile d’olive
- - Persil & origan (quantité selon goût)
- - Sel & poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 190°C. Recouvrir un moule à bords hauts de papier sulfurisé et y passer un peu d’huile au pinceau.
2.
Egoutter les 2 boîtes de thon et les mélanger à la fourchette dans un bol. Emincer finement l’oignon, couper les tomates et le poivron en petits dés (bien égoutter les tomates), puis les olives en rondelles fines.
3.
Préparer la pâte en versant dans le bol d’un robot, les œufs, le lait, l’huile d’olive, le sel, la farine et la levure. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4.
Verser la moitié de la pâte dans le moule. Y parsemer le thon, l’oignon, le poivron, la moitié du fromage râpé, puis les dés de tomate, les rondelles d’olives, le persil et l’origan. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
5.
Couvrir le tout avec le reste de pâte et parsemer le reste de fromage râpé. Enfourner et laisser cuire environ 45 minutes (à surveiller). La tarte est cuite quand elle est bien dorée sur le dessus. Laisser refroidir avant de démouler. Servir juste tiède ou froid avec une salade verte.
Suggestions du posteur
« La tarte au mixeur est une recette simple connue de tous les brésiliens. Il suffit d’insérer entre 2 couches de pâte mixée divers ingrédients pouvant varier selon ce qu’on trouve au réfrigérateur ou dans les placards : Thon, poulet ou jambon, maïs, petits pois, oignons, câpres, carottes… (Le tout pouvant être également plus ou moins mixé). »
