Tomates farcies par Christiane C.

Tomates farcies - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 grosses tomates à farcir
  • 500 g de viande hachée
  • 8 belles tranches de bûche de chèvre
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 1 càc d'herbes de Provence
  • 10 brins de ciboulette fraiche ciselée
  • Huile d'olive (oubliée sur la photo)
  • 1 goutte de sriracha ou sauce piquante Thaï
  • 2 oeufs
  • Sel & poivre

Recette

1.
Couper le dessus des tomates. Les vider en conservant la pulpe. Saler et poivrer. Les retourner pour qu'elles perdent un maximum d'eau.
2.
Hacher l'oignon et les gousses d'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive chaude. Saler et poivrer. Ajouter la viande hachée, les herbes de Provence, la pulpe, la ciboulette et une goutte de sauce piquante. Bien mélanger et vérifier l'assaisonnement. Ajouter les œufs battus. Bien mélanger.
3.
Garnir les tomates de la préparation. Déposer une rondelle de chèvre. Recouvrir avec le chapeau des tomates. Enfourner +/- 30 min à 200°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    27 novembre 2018

    Très bonne tomates farcies, je n'ai pas trop ressenti le goût de chèvre.

 

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