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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 kg de tomates cerise
- 5 gousses d'ail
- 1 pincée de gros sel
- De l'huile d'olive
- Quelques branches de Thym
- Poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 130°C.
2.
Couper en deux les tomates cerise ou les laisser entières si elles sont petites, parsemer de poivre, de gros sel et de thym.
3.
Mettre un filet d'huile d'olive sur les tomates et mettre au four pendant 2 heures ou un peu plus.
4.
Plongez votre bocal quelques minutes dans une eau en ébullition, disposer les tomates confites avec du thym et les gousses d'ail épluchées (coupées en deux si la tête de l'ail est grosse).
5.
Ajouter de l'huile d'olive et fermer. Retourner votre bocal pour le rendre hermétique.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Comme il y avait d'autres sortes de tomates sur la photo, j'ai pris la liberté d'utiliser les variétés que j'ai en ce moment dans mon jardin. La recette est bonne mais le temps de cuisson est trop long (du moins pour mon four) ou alors il faudrait baisser le thermostat.
- 20/20
Recette très facile qui utilise toutes les tomates cerises. Il ne faut pas avoir peur de prolonger la cuisson pour bien sécher les tomates.
- 17/20
Je faisais toujours mes tomates confites avec des grosses tomates mais c'est pas mal aussi avec des tomates cerises. Un petit regret, on ne sent pas beaucoup le thym et quant à l'ail il faudra que j'attende un peu plus longtemps.
