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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de tomates anciennes
- 2 boules de mozzarella
- 1 oignon nouveau
- 1 petit bouqet de basilic
- 1 pincée de thym
- 5 càs d'huile d'olive
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 5 grains de poivre
- 5 grains de coriandre
- 1/2 càc de fleur de sel
- 1 filet de vinaigre balsamique
Recette
1.
Couper la mozzarella en morceaux.
Dans un saladier, mélanger l'huile, le piment, l'oignon ciselé, le poivre, la coriandre, le basilic ciselé et le thym.
Filmer et mettre au frais 3 h.
2.
Dans un plat, couper les tomates en rondelles.
Ajouter les morceaux de mozzarella et la marinade filtrée.
Verser un filet de vinaigre balsamique et saupoudrer de fleur de sel.
