Tomate mozzarella di mare

Tomate mozzarella di mare - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200gr de saumon fumé en tranches (j'ai pris de l'irlandais qui a un goût plus doux que l'écossais)
  • 6 tomates
  • 250gr de mozzarella (de buffle, c'est la véritable et elle est bien meilleure!)
  • des graines de sésame
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 plant de basilic
  • sel et poivre

Recette

1.
Coupez les tomates en fines rondelles
2.
Coupez le saumon fumé en morceaux de la taille d'une rondelle de tomate.
3.
Coupez la mozzarella en fines tranches.
4.
Faites dorer les graines de sésame dans une poêle à revêtement anti-adhésif, sans matière grasse.
5.
Prélevez les plus grandes feuilles du plant de basilic
6.
Répartissez les ingrédients en cercle sur les assiettes, en les faisant se chevaucher : alternez une rondelle de tomate, une feuille de basilic, une tranche de mozzarella, un morceau de saumon fumé.
7.
Aspergez chaque assiette d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Parsemez de graines de sésame grillées et décorez d'une tranche de baguette grillée au four.
8.
Accompagnez d'une salade et d'un vin blanc sec et frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Monia L.
    16 octobre 2012

    Le mélange est très agréable.
    Ici, on l'a mangé en entrée et même mon fils de 5 ans qui n'aime pas les tomates en a mangé.
    J'ai choisi des coeurs de boeuf puisqu'aucune variété n'était proposée et je vous le conseille !

  • 18/20
    Par Elodie M.
    17 octobre 2012

    Recette simple, mais bonne. A refaire.

  • 17/20
    Par Vanessa B.
    24 octobre 2012

    J'aime beaucoup le traditionnel tomate/mozza mais j'étais sceptique au fait d'y ajouter du saumon...
    Au final j'ai beaucoup aimé et je referai cette variante !

  • 18/20
    Par Nacima M.
    4 février 2013

    Un régal! A refaire très vite!

  • 13/20
    Par Eileen B.
    15 mars 2013

    Je préfère une salade de tomate mozzarella toute simple... Pas mauvais, mais je ne trouve pas d'intérêt à ajouter du saumon...

  • 15/20
    Par Celine T.
    25 mars 2013

    Une salade qui change, je n'aurais pas penser que le saumon irait bien avec la mozzarella mais si.

    Par contre cela reste un peu fade, peut être rajouter un filet de vinaigre balsamique.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    14 mai 2013

    Une recette rapide à réaliser. Une assiette légère et complète pour le soir. Bonne association des différents ingrédients. Les graines de sésame apportent un léger croquant.

  • 18/20
    Par Karine A.
    23 décembre 2014

    L'ajout de saumon change de la traditionnelle salade tomate mozzarella et est très agréable.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    21 mai 2015

    Bonne association, un plat complet servi avec de la salade. Bien poivré pour plus de peps.

  • 19/20
    Par Katia P.
    1 juin 2015

    J'ai un peu réduit les doses afin d'obtenir un plat pour deux personnes. Association toujours réussie entre la mozzarella, les tomates et le basilic, mais sublimé par le saumon fumé. Merci pour cette bonne idée. À refaire sans hésiter.

 

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