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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 5 pêches jaunes
- 5 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 90 g de sucre
Recette
1.
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtention d'une texture bien lisse, puis ajouter la mascarpone.
2.
Monter les blancs en neige bien ferme puis ajouter délicatement la préparation jaune d'œuf-sucre et mélanger l'ensemble.
3.
Couper les pêches en morceaux grossiers et les déposer dans le fond des verrines puis ajouter de la préparation mascarpone.
4.
Terminer le dessus de la verrine en ajoutant à nouveau des morceaux de pêches.
5.
Mettre au réfrigérateur durant minimum 3h avant la dégustation.
6.
Bonne dégustation !
