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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 ou 3 tranches de gâche La Boulangère
- 3 cuillères à soupe de crème de mûres
- 200 g de fraises
- 150 g de framboises
- 1 belle poignée de mûres
- 2 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 1,5 cuillère à soupe de sucre + 2 cuillères à café
- 1 sachet de sucre vanillé
Recette
1.
Toaster les tranches de gâche au grille-pain ou au four.
2.
Dans un bol, placer les fraises coupées en morceaux, les framboises et les mûres (réserver quelques fruits pour la déco). Saupoudrer avec les 2 cuillères à café de sucre. Mélanger et laisser reposer.
3.
Mélanger au mascarpone les jaunes d'oeufs, le reste de sucre (1,5 càs) et le sucre vanillé. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
4.
Préparer un mélange de crème de mûres additionnée d'une cuillère à soupe d'eau. Couper les morceaux de brioche en dés.
5.
Dans des verres, placer au fond 1 cuillère à café de fruits rouges, puis une couche de crème au mascarpone, des dés de brioche imbibés de crème de mûres, à nouveau des fruits rouges et pour finir de la crème.
6.
Décorer avec les fruits entiers réservés.
7.
Placer au frais au moins 6 h.
Son avis sur : Brioche La Boulangère
« Produit apprécié à la maison. Bonne texture, brioche que ne part pas en miettes, quand on la trempe dans le café et surtout un très bon goût. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Recette excellente préparée dans un grand plat car invités très nombreux. Les associations et les quantités sont parfaites. La brioche est très bonne. Bref aucun reste...
Avis sur le produit :
Elle est agréable, facile à déguster tant chaude que froide. - 18/20
Cette variante du tiramisu a bien été appréciée à la maison. La brioche se marie très bien au différents fruits rouges. Dessert d'été par excellence ! Je pense juste que pour un résultat plus mousseux un œuf manque à la préparation à base de mascarpone.
Avis sur le produit :
Très bons produits. Je ne m'en lasse pas ! - 17/20
C'était très bon. Mes invités ont adoré sauf que pour moi les fruits rouges étaient trop acides. Recette à refaire en été !
