Tian de légumes au parmesan

Tian de légumes au parmesan - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 aubergine (violette ou blanche, peu importe)
  • 1 courgette
  • 2 grosses tomates (ou 4 petites)
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de parmesan en poudre
  • Huile d'olive
  • 2 càc de thym (séché ou frais)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffer votre four thermostat th7 (210°). Peler la gousse d'ail, et avec, frotter toutes les parois du plat à gratin.
2.
Sans les peler, couper les légumes en tranches de largeurs équivalentes. Remplir le plat à gratin en alternant les différents légumes et en serrant bien les tranches les unes contre les autres.
3.
Saupoudrer de thym, saler et poivrer. Arroser généreusement d'huile d'olive.
4.
Enfourner pour 50 min. Puis couper le four en laissant le tian à l'intérieur.
5.
10 min avant de servir, saupoudrer de parmesan et réchauffer +/- 10 min à four chaud.

Suggestions du posteur

« J'ai choisi une préparation qui permet de cuisiner en avance et de réchauffer au dernier moment, mais vous pouvez bien sûr ne pas laisser refroidir le tian, saupoudrer directement de parmesan et cuire 10 min de plus dans ce cas. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    12 septembre 2019

    Un bon tian, le parmesan apporte du croquant, j'aurais juste utilisé l'ail en le coupant en petits morceaux après avoir enduit les parois de mon moule pour plus de goût et pas de gâchis.

 

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