Terrine thon et jambon au céleri (Au Thermomix)

Terrine thon et jambon au céleri (Au Thermomix) - Marina S.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 30 g de beurre
  • Environ 150 à 200 g de gouda (ou maasdam)
  • 4 à 10 branches de céleri bio de préférence (on peut utiliser des feuilles si c'est du bio)
  • 200 g de thon en boîte
  • 150 à 200 g de jambon blanc (vous pouvez utilisez du talon, des dés, ...)
  • Environ 100 g (voir plus) de fromage blanc ou crème fraîche (ou chèvre frais)
  • Jus d'1/2 citron à 1 citron
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 botte de ciboulette
  • Un peu de sel, poivre, persil
  • Facultatif : herbes de votre choix : thym, aneth, origan, ...

Recette

1.
Mixer le gouda : 8 sec vit 7, réserver.
2.
Mixer le céleri : 5 sec vit 8, puis 5 sec vit 5.
3.
Faire fondre le beurre.
4.
Dans le bol, mettre le thon égoutté, le jambon coupé en morceaux, le fromage blanc ou crème fraîche, l'huile d'olive, le beurre fondu, le jus de citron, la ciboulette ciselée, le persil, un peu de sel, le poivre, les herbes, le 3/4 du céleri mixé et le gouda.
5.
Mixer 3 sec vit 6, puis 5 sec vit 5 Sens inverse.
6.
Continuer 15 sec vit 2/3 sens inverse. Continuer si nécessaire.
7.
Mettre dans une ou plusieurs terrines. Décorer avec le reste de céleri et un peu ciboulette. (+ persil)
8.
Placer au frais de préférence 12H00 avant.

Suggestions du posteur

« Plus sec qu'une rillette de thon, pour les amateurs de céleri. »

Tests et opinions sur la recette

 

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