Bouchées thon et poivron

Bouchées thon et poivron - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 poivron rouge
  • 300 g de thon au naturel
  • 10 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
  • Sel, poivre

Recette

1.
Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette. Lavez le poivron et coupez-le en petits dés.
2.
Préchauffez le four sur th.6 (180°C).
3.
Mélangez les oeufs avec la moutarde. Ajoutez petit à petit la farine et la levure. Délayez avec le lait. Salez, poivrez, ajoutez le basilic.
4.
Incorporez le thon et le poivron.
5.
Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins. Faites cuire environ 20 minutes (adaptez le temps de cuisson selon votre four).
6.
Laissez refroidir et servez tiède ou froid en apéritif.

Tests et opinions sur la recette

  • 11/20
    Par Stephanie W.
    16 septembre 2013

    Le résultat n'est pas très bon : trop sec et un peu fade. La moutarde ne se marie pas bien avec le reste. A réessayer éventuellement avec de l'huile d'olive, de la feta et sans moutarde.

  • 16/20
    Par Aurélie D.
    25 septembre 2013

    Bonnes petites bouchées. La moutarde rehausse bien les saveurs, le poivron est bien présent ainsi que le goût du thon. Le tout est un peu sec, pourquoi ne pas utiliser du thon à la tomate qui devrait donner plus de moelleux au tout.

  • 17/20
    Par Vanessa R.
    26 septembre 2013

    Bouchées très agréable, nous avons bien aimé le poivron et le thon avec la petite pointe de moutarde mais j'aurais préféré avec du thon à la tomate pour plus de goût. Le basilic se marie bien aussi avec le reste.

  • 16/20
    Par Marlène C.
    30 septembre 2013

    Des petites bouchées moelleuses à déguster à l'apéritif ou en accompagnement d'entrée. Nous avons beaucoup aimé le mélange poivron-thon. Je rajouterais peut-être une pointe de "brouse"(fromage de chèvre).

  • 17/20
    Par Virginie B.
    21 octobre 2013

    Un vrai régal, les muffins ne sont pas du tout secs. Je referai.

  • 13/20
    Par Therese L.
    13 novembre 2013

    Recette bien expliquée, bien détaillée. Je trouve que l'ensemble est sec, on sent bien les poivrons et le thon mais le tout n'est pas génial. Il manque d'onctuosité.

  • 13/20
    Par Anne-sophie M.
    19 novembre 2013

    Bon mais sans plus. C'est un peu fade, je trouve. Ça n'a pas fait l'unanimité chez mes convives...

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    16 novembre 2016

    De très bons muffins, moelleux et avec du goût. J'aime l'association du thon et du poivron. La moutarde est bien dosée pour relever juste comme il le faut. J'aurai juste aimé avoir un peu de fromage dedans.

  • 17/20
    Par Hélène D.
    4 juin 2018

    Délicieuses petites bouchées, une association originale que je n'avais pas essayé jusqu'à présent et ça fonctionne très bien. Ce n'est pas sec du tout si on respecte bien le temps de cuisson. Merci pour cette recette.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    16 septembre 2019

    Nous avons bien aimé.
    Bon gout de moutarde, poivron et basilic.

 

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