terrine légère de saumons

terrine légère de saumons - Karine O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 pavés de saumon frais ou surgelés (env 300g)
  • 40g de maizena
  • 4 oeufs
  • 250g de crème (ultra light possible)
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de concentré de tomates (pour la couleur)
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • sel, poivre
  • à part : 2 tranches de saumon fumé (facultatif)

Recette

1.
Préchauffer le four à 170°.
2.
Précuire le saumon 4 min au four à micro-ondes (+ longtemps s'il est congelé, suivre les indications de l'emballage).
3.
Mixer tous les ingrédients (sauf le saumon fumé) dans un mixeur ou un blender.
4.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake, couvrir d'une couche de saumon fumé en lanières, puis verser la 2ème moitié de l'appareil.
5.
Cuire 40 min au four.
6.
Adaptable dans des moules à muffins remplis à mi-hauteur, dans ce cas cuisson 15 min.

Suggestions du posteur

« Se mange tiède ou froid, avec une fondue de poireaux ou une sauce à la tomate ou aux poivrons (voir ma recette). »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Vanessa R.
    14 novembre 2012

    Génial, nous avons tous aimés !
    Très rapide en 5 min c'est fait et pas besoin de bain marie pour le cuire.
    Le mien est un peu noir car je l'ai oublié dans le four après la cuisson.

  • 15/20
    Par Sandra T.
    19 novembre 2012

    Très bonne recette, on sent très bien le goût du saumon.

  • 19/20
    Par Monique D.
    19 novembre 2012

    Délicieuse cette terrine, nous avons beaucoup apprécié ce soir avec le parfait coulis... Très légère grâce à la maïzena. Pour ma part, je n'avais pas de saumon fumé (puisque facultatif dans votre recette). Ce soir elle était chaude ainsi que le coulis. Demain, ce sera notre petite entrée froide... Bravo.

  • 15/20
    Par Brigitte P.
    19 novembre 2012

    Repas léger pour le soir accompagné d'une salade verte.

  • 15/20
    Par Christelle C.
    19 novembre 2012

    Recette effectuée avec les enfants. Attention à ne pas trop saler car le saumon fumé apporte pas mal de sel. La terrine tient bien au découpage, belle présentation une fois coupée. Recette simple et les enfants adorent.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    3 décembre 2012

    Pratique, une entrée facile à faire et à préparer la veille (gain de temps pour le jour J).
    Mélange bien équilibré, une terrine de saumon bien fraîche comme je l'aime.
    A refaire.
    Je l'ai servi avec le coulis de poivrons

  • 18/20
    Par Nadine M.
    18 décembre 2012

    Excellent flan, très bonne tenue, pas de problème de démoulage, cela fait 6 belles parts.

  • 16/20
    Par Julie M.
    15 février 2013

    La recette est claire et le blender la rend très rapide à réaliser. J'étais un peu dubitative en versant la préparation dans le moule car elle était très liquide mais les 40 minutes de cuisson ont fait leur effet. La terrine est au final bonne et moelleuse. Dégustée à température ambiante.
    Je n'ai pas essayé de la démouler, j'ai préféré couper des tranches car ça a un peu accroché au moule.

  • 20/20
    Par Marie T.
    28 février 2013

    Belle texture, c'est fondant et goûteux, nous avons adoré c'est une terrine simple et delicieuse, l'avons mangé accompagné d'une salade c'etait excellent !

  • 17/20
    Par Françoise L.
    27 mai 2013

    Très bon, facile à faire. Cuisson exacte, à refaire, j'ai eu peur en voyant la texture liquide et conclusion impeccable.

 

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