Terrine de pommes de terre à la poitrine fumée

Terrine de pommes de terre à la poitrine fumée - Marie T.
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17
209
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 6 pomme de terre moyennes
  • 2 oeufs
  • 260 gr de crème fraîche
  • Des tranches de poitrine fumée
  • Sel et poivre
  • Beurre pour le moule
  • Gruyère en tranches

Recette

1.
Faites cuire vos pommes de terre à l'eau salée. Une fois cuite, les éplucher et coupez-les en rondelles.
2.
Allumer le four à 180°C.
3.
Beurrer le moule et tâpissez-le avec les tranches de poitrine fumée (voir photo).
4.
Déposer vos rondelles de pommes de terre.
5.
Dans un saladier, battre les oeufs et la crème fraîche. Saler et poivrer.
6.
Verser sur les pommes de terre.
7.
Ajouter le gruyère en tranches.
8.
Recouvrir avec la poitrine fumée.
9.
Mettre au four pour 30 minutes environ.
10.
Laisser tiédir avant de demouler.

Suggestions du posteur

« A déguster selon votre choix : froid, coupé en tranches, accompagné d'une salade, ou chaud : avec le fromage fondu, accompagne un rôti ou autre... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Nadine P.
    10 novembre 2014

    Très bon gratin complet. Facile à faire et délicieux avec une bonne salade verte.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    13 novembre 2014

    Bonne recette. J'ai fait des terrines individuelles. Simple, rapide à préparer. Servi avec une salade, plat bien copieux.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    18 novembre 2014

    Très bon. Par contre, je ne vois pas pourquoi beurrer le moule. Il y a le gras du lard qui empêche de coller. Très bon. Il manque un peu d'épices pour plus de goût.

  • 15/20
    Par Celine T.
    25 novembre 2014

    Une bonne terrine de pommes de terre. Les tranches de lard apportent un bon goût.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    27 novembre 2014

    Nous avons apprécié cette terrine mais nous l'avons trouvée un peu fade. Peut-être faut-il mettre un peu d'ail en poudre et/ou remplacer les tranches de gruyère par du chèvre. Il serait sympa de donner la quantité de pommes de terre en poids, c'est plus simple.

  • 17/20
    Par Olivia L.
    11 décembre 2014

    Très bonne terrine, facile à faire. Par contre, petit soucis de cuisson, malgré 30minutes au four, l'appareil n'a pas pris correctement mais c'était quand même bien bon, servi avec une salade verte pour un repas du soir.

  • 15/20
    Par Karine A.
    22 décembre 2014

    Dommage après 30 minutes de cuisson la crème au milieu n'a pas pris. Cependant elle était très bonne !

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    27 janvier 2015

    Recette très bien expliquée. Nous avons adoré cette recette avec son bon goût d'hiver. Tout est parfait et s'associe très bien. Une bonne recette simple à faire et dont on peut reprendre l'idée avec un reste de raclette.

  • 17/20
    Par Claudia M.
    18 avril 2016

    Recette facile à réaliser et qui a eu du succès. Servi un soir avec une salade, tout le monde était ravi. Par contre, ce n'est pas nécessaire de beurrer le plat, le gras des tranches de poitrine suffit.

 

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