Terrine de poisson

Terrine de poisson - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500 g de poisson blanc
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de piment d Espelette
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 2 càc bombées de persil frais = environ 4 branches
  • Sel et poivre

Recette

1.
Si nécessaire, enlever les arrêtes du poisson.
2.
Mixer l'oignon et l'ail. Ajouter le poisson puis mixer. Mettre les œufs, la crème fraîche, le persil, le piment de Cayenne. Saler et poivrer.
3.
Ajouter les crevettes. Mélanger. Verser dans un plat beurré si nécessaire.
4.
Enfourner à 180°C pendant 45 min.
5.
Laisser refroidir et démouler.

Suggestions du posteur

« J'ai utilisé un moule en silicone mais si ce n'est pas votre cas, beurrez votre moule.
Servir avec une mayonnaise.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Claudine O.
    3 septembre 2019

    Excellente terrine de poisson, simple et rapide à réaliser. Pour en renforcer le goût j'aurais bien ajouté de l'aneth. Par ailleurs, j'ai eu un doute pour les crevettes, fallait-il les ajouter entières ou les couper en morceaux?

 

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