Mijoté de courgettes et poivrons

Temps

Ingrédients

• 3 poivrons variés
• 3 oignons
• 2 énormes courgettes
• 4 gousses d'ail
• 8 tomates ou une grande boîte de tomate pelées
• Huile d'olive
• Curry
• Herbe de Provence
• Piment d'Espelette

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Tatiana T.
  8 août 2017

  Très bon mijoté de légumes estivaux. On sent très peu le curry mais c'est bien relevé quand même !
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  20/20

  Par Nathalie G.
  9 août 2017

  Une compotée de légumes indo-provençale excellente ! Voyage gustatif assuré ! Le curry, le piment d'Espelette et les herbes de Provence accompagnent et relèvent à merveille poivrons et courgettes ! Les légumes sont fondants, savoureux et parfumés à souhait ! Cette recette est idéale avec du riz basmati ou complet pour un plat plat végétarien simple, rapide et délicieux !
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  16/20

  Par Claudine O.
  25 août 2017

  Bonne recette (suite à un problème avec mon appareil photo, j'ai dû reconstituer la photo des ingrédients, je n'ai donc pas mis les 8 tomates notamment). Attention au piment d’Espelette qui donne un goût un peu trop piquant et masque la courgette. Sinon le curry apporte une saveur supplémentaire.
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  20/20

  Par Marina S.
  25 août 2017

  C'est comme une ratatouille et c'est très bon !
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  18/20

  Par Celine T.
  25 août 2017

  Les légumes sont bien fondants, le curry est léger. Un bon plat de légumes.
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  17/20

  Par Isabelle K.
  5 septembre 2017

  Une très bonne recette qui ressemble effectivement à une ratatouille, discrètement et agréablement relevée par le curry. Ce plat très savoureux a été énormément apprécié par toute la tablée.
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  16/20

  Par Hélène D.
  2 juillet 2018

  Une recette qui sent bon l'été, c'est vrai qu'elle ressemble à une ratatouille mais avec le curry ça change un peu. Un bon plat diététique. Merci pour cette recette.
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  18/20

  Par Adèle C.
  23 novembre 2018

  C'est simplement une recette de ratatouille avec un pointe de curry...
  
  Recette facile à suivre, bon équilibre des saveurs, facile à faire. Parfaite accompagnée de pâtes, de lentilles corail et de riz.
  
  (pas compris le "et réserver" en milieu de recette par contre...)
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  19/20

  Par Alwena L.
  13 juin 2019

  J'ai aimé cette recette ; c'est une très bonne ratatouille bien relevée en gout.
  Je l'ai accompagné avec une semoule de couscous et des saucisses.
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  19/20

  Par Isabelle T.
  7 octobre 2019

  Recette archi simple à réaliser. On retrouve un bon goût de Sud. C'est dommage qu'on ne sente pas du tout le curry.