Temaki vert

Temaki vert - Marina S.
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Entrées froides
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • (Environ 4 à 6 asperges en bocal)
  • 1 courgette
  • 1 avocat
  • Jus d'1/2 citron
  • 4 càc de mayonnaise
  • 1 càs bombée de sauce soja
  • 100 g de riz à sushis
  • Environ 4 à 6 feuilles nori
  • (wasabi)
  • Poivre

Recette

1.
Préparer un riz à sushis.
2.
(Couper les asperges dans le sens de a longueur).
3.
Eplucher ou non la courgette. La couper en fins bâtonnets (en garder pour mixer).
4.
Mixer 1/2 avocat, la mayonnaise, la sauce soja, poivre, un peu de courgette, (1/2 càc de wasabi), poivre, puis mélanger au riz. (Au thermomix : 5 sec vit 10, puis racler et prolonger si nécessaire, ajouter le riz continuer 20 sec vit 2/3 Sens inverse.)
5.
Placer au frais 20/30 min.
6.
Couper les feuilles nori en 2, dans le sens de la diagonale.
7.
Former des boulettes de riz, poser sur la feuille nori, (l'enduire de wasabi), ajouter bâtonnets de courgettes, avocat (et asperges), puis l'enrouler.
8.
Placer au frais avant de servir.

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