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La recette en vidéo
Temps
Ingrédients
- Pour les tartines :
- 2 tranches de jambon L'Ange Fin
- 2 grandes tranches de pain de campagne (2 tranches de pain Poilane)
- 1/2 botte de radis
- 50 g de petits pois frais ou surgelés
- 2 càs de vinaigre à la pulpe de fruits (mangue ou passion)
- Pour la crème de petits pois :
- 100 g de petits pois frais ou surgelés
- 1 càs de ricotta
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 citron vert
- 2 tiges de menthe
Recette
Suggestions du posteur
Pour varier les saveurs, alternez les petits légumes croquants en choisissant du fenouil cru émincé, des jeunes pousses... »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
J'ai opté pour un pain fait maison pour cette recette ! J'ai beaucoup apprécié. J'ai utilisé les petits pois de mon panier bio ! Belle découverte, toutes les saveurs vont bien ensemble. J'ai remarqué qu'il n'y avait pas de sel dans la recette, c'est un plus !
- 18/20
Une réussite ! Cette tartine est vraiment délicieuse, joliment colorée, pleine de fraîcheur et de croquant. Le mélange des ingrédients est très réussi. La prochaine fois, je mixerai plus longtemps ou passerai les petits pois au chinois pour avoir une purée sans peau pour que la texture soit plus agréable au palais. J’ai oublié de garder de la menthe pour la déco, j’ai donc ajouté un peu de menthe séchée.
- 19/20
Miam quel délice. C'est vraiment bon et beau. J'ai mis des petits pois frais et c'était très agréable. Le mélange pois menthe est toujours parfait, de plus l'ajout de ricotta donne un côté frais à toute la recette. J'ai découvert également le vinaigre à la pulpe de fruits que j'ajouterai volontiers à toutes mes salades.
