Tartelettes duo de chèvre et chorizo

Tartelettes duo de chèvre et chorizo - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte brisée (maison pour moi)
  • 1/2 chorizo (doux ou fort)
  • 1 bûche de chèvre
  • 2 tomates (facultatif)
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Basilic
  • Sel et poivre
  • Gruyère râpé (facultatif)

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Etalez votre pâte dans un plat à tarte, puis mettez-la à cuire à banc, pendant environ 10 minutes.
3.
Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, puis incorporez la crème fraîche et le basilic. Salez et poivrez.
4.
Coupez la bûche de chèvre en dés et le chorizo en fines rondelles. Si vous avez choisi d'ajouter des tomates, coupez-les en fines rondelles également.
5.
Une fois la pâte prête, sortez-la du four et répartissez dessus les tomates, puis recouvrez avec le fromage de chèvre et enfin avec le chorizo. Recouvrez le tout de la préparation à base d'oeufs et si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrez d'un peu de gruyère râpé.
6.
Mettez la tarte à cuire au four pendant environ 30 minutes et quand elle commence à prendre une belle couleur dorée, sortez-la.
7.
Vous pouvez servir chaud comme froid, accompagné de salade verte.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Pascale C.
    19 mai 2014

    J'ai utilisé des moules individuels (titre de la recette oblige...), mis de la tomate fraîche comme suggéré mais pas de râpé et utilisé du chorizo frais. C'était très bon, très léger et tout le monde a beaucoup aimé. Merci.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    23 mai 2014

    Nous nous sommes régalés.
    Beaucoup de goût, des saveurs.
    Bonne association, à refaire.

  • 16/20
    Par Charline F.
    24 mai 2014

    L'association chèvre-chorizo est très bien, cela a beaucoup de saveur. Néanmoins, nous n'avons pas particulièrement appprécié le mélange crème-oeuf pour l'appareil, c'était un peu épais. Je referai cette recette en faisant mon mélange lait-oeufs-une pincée de farine que je fais habituellement (quiches).

  • 15/20
    Par Olivia L.
    25 mai 2014

    Recette facile et bien expliquée. N'ayant pas de moules à tartelettes, j'ai fait une tarte complète. Malgré une bûche entière de chèvre, nous ne l'avons pratiquement pas senti, le chorizo fort prend trop le dessus sur le reste des ingrédients.

  • 17/20
    Par Severine M.
    25 mai 2014

    Très bonne recette, j'ai opté pour une pâte industrielle car pas eu le temps de la faire, j'ai juste oublié de mettre le sel et le poivre sur la photo, mais je les ai bien mis dans la recette.
    J'ai choisi également de mettre des tomates et du gruyère, c'était très bon, nous avons bien aimé le mélange, à refaire.

  • 20/20
    Par Najwa N.
    25 mai 2014

    La tarte est très bonne, je me suis régalée tout simplement.
    J'ai opté pour une grande tarte et mis une tomate comme suggéré et c'était vraiment très bon, merci pour cette recette bien généreuse et gourmande.

  • 18/20
    Par Vanessa B.
    27 mai 2014

    Très bonnes tartelettes, tout le monde les a dévorées. Le chorizo et le chèvre se marient très bien ensemble. Une entrée parfaite à notre goût.
    Le seul petit bémol, le démoulage a été difficile.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    28 mai 2014

    Un régal !!! Certes le goût du chorizo prend un peu le dessus sur celui du fromage de chèvre mais il faut reconnaitre que l’ensemble se marie vraiment très bien. J’y ai mis les tomates mais pas le gruyère car je trouve que cette quiche est déjà assez riche avec le chèvre et le chorizo. Je l’ai servie avec une salade verte, c’était parfait !

  • 18/20
    Par Vinie M.
    29 août 2014

    Très très bon avec une bonne salade, c'est un repas simple, rapide à faire. L'alliance du chèvre et du chorizo est excellent. Je l'ai faite sans tomate mais avec du gruyère. Petits et grands ont adoré. A refaire.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    15 octobre 2014

    J'ai fait ma pâte brisée. J'ai mis tomates et gruyère comme suggéré. Le chorizo et chèvre donnent du goût à cette tarte.

 

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