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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 300g de Sorbet Plein Fruit Framboises L’Angélys
- 1 pâte sucrée
- 20cl de crème liquide
- 60g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 citron bio
- 200g de framboises
- En option : coulis de fruits rouges et feuilles de menthe ou zeste de citron
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Étalez la pâte sucrée dans vos moules à tartelettes. Piquez le fond, ajoutez des poids et enfournez 15 minutes pour une cuisson à blanc. Laissez refroidir.
3.
Mélangez la crème avec le mascarpone et montez en chantilly ferme. Ajoutez le zeste de citron et le sucre glace.
4.
Réalisez des petites boules de sorbet à l’aide d’une cuillère à melon.
5.
Dressez vos tartelettes : étalez un fond de chantilly au mascarpone, ajoutez des boules de sorbet et terminez en disposant harmonieusement les framboises sur le dessus.
Suggestions du posteur
« La p’tite astuce : Pour intensifier les saveurs de framboises, arrosez vos tartelettes d’un coulis de framboises en dernière minute. »
