Tarte tomate et cancoillotte

Tarte tomate et cancoillotte - Raphaelle M.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte brisée
  • 2 tomates
  • 2 oeufs
  • 250 g de cancoillotte
  • 50 ml de crème semi-épaisse ou liquide
  • 1 càc de zataar
  • +/- 1 càs de moutarde forte
  • Sel & poivre

Recette

1.
Chauffer la cancoillotte au micro-ondes quelques sec pour la rendre liquide.
2.
La fouetter avec les œufs et la crème. Ajouter le zataar et rectifier l'assaisonnement si besoin, normalement avec la cancoillotte pas besoin de sel.
3.
Étaler la pâte, foncer le moule et piquer le fond à la fourchette.
4.
Étaler une fine couche de moutarde sur le fond de la tarte, verser l'appareil œuf-cancoillotte.
5.
Couper les tomates en fines tranches, enlever le maximum de la chair pour ne pas détremper la tarte. Les disposer sur la tarte.
6.
Enfourner 30 min à 200°C.

Suggestions du posteur

« A servir à température ambiante ou froide avec une bonne salade verte. »

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