Brouillade d'oeuf au chorizo

Brouillade d'oeuf au chorizo - Delphine H.
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DÉCOUVREZ-LES
16
209
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 oeufs
  • 1 morceau de chorizo
  • 1 càc de beurre
  • 15 cl crème fraîche liquide
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre

Recette

1.
Battre les œufs avec du poivre.
2.
Retirer la peau du chorizo et le couper en petit cubes. Les faire revenir 2 min dans une poêle. Réserver.
3.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser les œufs battus. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer 3 à 4 min. Arrêter le feu.
4.
Incorporer le chorizo la crème et la ciboulette ciselée.
5.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Servir avec du pain de campagne grillé ou des pommes de terre sautées.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Emilie B.
    22 mai 2017

    Recette simple, mais très goûteuse. Les proportions sont bonnes.

  • 16/20
    Par Lucie O.
    30 mai 2017

    Nous sommes adeptes des brouillades, mais notre préférence va aux brouillades avec des légumes (champignons, asperges...) parce qu'avec du chorizo, l'ensemble est très gras (mais bon). La ciboulette ne se sent pas mais elle ajoute un peu de couleur.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    30 mai 2017

    Une brouillade très goûteuse, le chorizo apporte beaucoup de pep's.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    1 juin 2017

    On n'a pas été fan. C'était très salé et ça manquait de fraîcheur.

  • 14/20
    Par Celine T.
    6 juin 2017

    De bons œufs brouillés au chorizo.
    En revanche, on ne sent pas du tout la ciboulette car le chorizo prend le dessus.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    27 septembre 2017

    Très simple et rapide à réaliser. Le goût du chorizo est bien présent. A servir avec une salade.

  • 17/20
    Par Elodie L.
    7 novembre 2017

    Un bon mélange. Le chorizo apporte du pep's aux œufs. Servi avec une bonne salade, repas complet pour moi.

  • 17/20
    Par Vanessa V.
    24 novembre 2017

    Nous avons aimé le côté relevé du chorizo, la simplicité et la rapidité de la recette. Recette avec des aliments basiques, économique et gourmande. Parfait !

  • 17/20
    Par Valérie K.
    23 novembre 2018

    Une recette simple et rapide à réaliser. Les œufs brouillés étaient bien épicés avec le chorizo. L'ensemble était onctueux.

 

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