Tarte tatin au chèvre et oignons

Tarte tatin au chèvre et oignons - YANNICK V.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
387 recettes testées
272 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 20675 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 400 g d'oignons
  • 1 bûche de chèvre
  • 2 càs de sucre semoule
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 càs d'huile d'olive

Recette

1.
Préchauffez le four à 210°C (Th7).
2.
Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir pendant 5 min dans l'huile d'olive avec le sucre en surveillant la coloration.
3.
Répartissez les oignons dans un moule à manqué antiadhésif et émiettez le fromage de chèvre ou le couper en rondelles par-dessus. Couvrez avec la pâte feuilletée en la faisant glisser un peu à l'intérieur du moule.
4.
Enfournez pour 35 min. Démoulez la tarte en posant le plat de service sur le moule et retournez-le. Salez et poivrez. Servez avec une salade de pousses d'épinard, par exemple.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    1 octobre 2015

    Une bonne recette de tatin avec un joli mariage et un bon équilibre entre les ingrédients. Les oignons sont bien caramélisés et le fromage de chèvre bien fondant sans être trop imposant. C’est une recette rapide et savoureuse que je referai volontiers.

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    5 octobre 2015

    Très bon, mais je n'ai pas réussi à bien faire dorer les oignons dans le temps indiqué. Je retenterai pour avoir une belle caramélisation. En tout cas c'est très goûteux!

  • 17/20
    Par Severine B.
    13 octobre 2015

    Nous nous sommes régalés avec cette tarte tatin. Les oignons et le fromage de chèvre se marient très bien. Recette très simple à faire, je vais même en refaire en miniature pour l'apéro.

  • 19/20
    Par Christelle R.
    10 novembre 2015

    Nous avons adoré cette recette ! Par contre, le temps de cuisson des oignons était trop court : j'ai ajouté 2-3 min mais ils n'étaient toujours pas très colorés. Mais cela n'enlève en rien son goût de "Reviens-y" !

  • 18/20
    Par Lucie O.
    6 janvier 2016

    Très bonne tarte. Seule remarque, 400 g d'oignons c'est un peu juste pour garnir la tarte. Il en faudrait au moins 200 g de plus.

  • 18/20
    Par Vinie M.
    25 avril 2016

    Recette très facile et rapide à faire. L'oignon confit est vraiment essentiel pour ne pas rendre cette tarte indigeste et trop lourde. Le chèvre apporte de la douceur et du caractère en même temps. J'ai laissé les oignons plus longtemps qu'indiqué. À refaire en petites tartelettes pour une entrée ou un apéritif. Merci.

  • 20/20
    Par Nadine P.
    3 mai 2016

    Vraiment délicieuse. Je ne l'ai peut-être pas laissée assez cuire pour qu'elle soit un peu dorée.

  • 19/20
    Par Roseline P.
    4 juillet 2016

    Mes oignons sont restés assez "pâlichons" mais la saveur finale de l'ensemble était très bonne. Les oignons et le chèvre vont très bien ensemble.

  • 16/20
    Par Amélie B.
    9 août 2016

    Bonne recette. Je pense que la quantité d'oignons et le temps de cuisson sont insuffisantes. Une petite touche de miel à la place du sucre serait intéressante à tester.

  • 18/20
    Par Frederique V.
    23 novembre 2016

    Très bonne tatin sucrée salée. J'ajouterai simplement un peu de thym la prochaine fois je pense.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année