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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 300 g de rhubarbe
- 75 g de sucre
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 75 g de poudre d'amandes
- 1 càs de maizena
- Pour le streusel :
- 90 g de farine
- 70 g de beurre mou
- 70 g de sucre
Recette
1.
Couper votre rhubarbe en tronçons, ajouter le sucre et laisser macérer au moins 1 heure.
2.
Préchauffer le four à 200°C.
3.
Mettre votre pâte dans un moule rond de 25/26 cm de diamètre.
4.
Déposer sur le fond de tarte la rhubarbe sucrée.
5.
Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs, la poudre d'amandes, la maizena et la crème liquide.
6.
Verser sur la rhubarbe. Rabattre la pâte du bord vers le centre.
7.
Pour le streusel : mettre dans un saladier la farine, le sucre et le beurre mou. Malaxer grossièrement pour obtenir des morceaux de pâte. Déposez-les sur la tarte.
8.
Faire cuire 35 à 40 min selon le four (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche). La croute du streusel doit être dorée, si ce n'est pas le cas, le passer 3 ou 4 min sous le grill de votre four.
9.
Bonne dégustation !
