Tarte à la rhubarbe par Agnès L.

Temps

Ingrédients

• Une pâte brisée ou sablée
• Un œuf
• Une brique de crème épaisse allégée ou non
• 100 gr de sucre
• Un peu de semoule fine
• Un sachet de sucre vanillé
• 500 gr de rhubarbe

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  17/20

  Par Bénédicte S.
  13 mai 2013

  Bonne recette. J'ai utilisé de la pâte sablée sucrée pour contre balancer l'acidité de la rhubarbe. La crème apporte également de la douceur à la préparation. L'utilisation de la semoule est idéale pour absorber le liquide rendu par la rhubarbe.
• • 
  • 
  18/20

  Par Vanessa R.
  16 mai 2013

  Très bonne tarte faite avec une pâte sablée maison. L'acidité est bien cachée par le sucre et la semoule est parfaite pour absorber l'humidité bien présente dans la rhubarbe.
  Temps de cuisson parfait. J'aurais ajouté quelques morceaux de pommes ou de compote !
• • 
  • 
  17/20

  Par Béatrice G.
  21 mai 2013

  Bonne recette pour manger la première rhubarbe du jardin. L'ajout de semoule est intéressant pour absorber le jus. La tarte est juste bien sucrée et crémeuse.
• • 
  • 
  16/20

  Par Joy O.
  21 mai 2013

  Une bonne recette que j'ai préparé avec une pâte sablée. L'acidité de la rhubarbe était bien cachée grâce à la crème au sucre!
• • 
  • 
  17/20

  Par Josseline D.
  21 mai 2013

  Bonne recette, la semoule boit le jus de la rhubarbe ce qui permet d'avoir une pâte bien croustillante .
  Par contre, cuisson à 220° pour moi, 180° c'est pour les biscuits (pour mon four).
  J'ai fais une pâte brisée maison.
• • 
  • 
  18/20

  Par Amandine W.
  21 mai 2013

  Une bonne tarte de saison, un bon équilibre de sucre. Je l'ai préparée avec une pâte sablée, je me garde l'idée de la semoule car bien agréable, habituellement je met de la maizena, mais on a aussi aimé comme ça !
• • 
  • 
  17/20

  Par Christiane C.
  21 mai 2013

  L'idée de la semoule, je connaissais deja. Je n'aime pas car la semoule remonte à la surface, la tarte est juste sucrée comme il se doit !
• • 
  • 
  17/20

  Par Sandrine M.
  28 mai 2013

  La préparation à base de cème et d'oeuf permet d'amener de la douceur à la rhubarbe. Mais je préfère préparer ma rhubarbe au sucre pour qu'elle perde son eau plutôt que de mettre de la semoule qui donne une texture pâteuse.
• • 
  • 
  17/20

  Par Julie G.
  4 juin 2013

  Bonne tarte dont le jus ne coule pas grace à la semoule, crémeuse et sucrée.
• • 
  • 
  16/20

  Par Valérie K.
  7 juin 2013

  J'ai utilisé une pâte sablée faite maison. La préparation oeuf et crème fraîche apporte de la douceur à la rhubarbe.