Gratin de chou-fleur au Coulommiers

Gratin de chou-fleur au Coulommiers - Julie M.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 chou-fleur
  • 1 Coulommiers Chêne d'Argent
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 gousse d'ail
  • 350 ml d'eau
  • 30 g de beurre
  • 3 càs rases de maïzena
  • 1 càs rase de farine
  • 1/2 càc de muscade moulue
  • Sel et poivre

Recette

1.
Détailler le chou-fleur en bouquets et le faire cuire à la vapeur (penser à saler l'eau) et réserver.
2.
Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse et réserver.
3.
Préparer la sauce blanche dans une casserole : sur le feu, faire fondre le beurre.
4.
Ajouter la farine et la maïzena hors du feu en remuant vivement jusqu'à ce que la préparation se détache des bords.
5.
Toujours hors du feu, commencer à ajouter un peu d'eau pour détendre la sauce puis remettre à feu moyen en ajoutant progressivement le reste de l'eau sans cesser de remuer.
6.
Arrêter la cuisson lorsque la sauce est relativement épaisse, ajouter la gousse d'ail hachée, les lardons, la muscade et le Coulommiers détaillé en cubes.
7.
Assaisonner la sauce avec le sel et le poivre à votre convenance.
8.
Dans un plat à gratin, mettre le chou fleur, ajouter la sauce et mélanger le tout.
9.
Mettre au four à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit gratiné à votre goût (ici, une vingtaine de minutes).
10.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Ce gratin est meilleur réchauffé, il est donc préférable de le préparer la veille, bon appétit ! »

Son avis sur :

« Un très bon fromage qui a du goût et du caractère ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    19 décembre 2016

    Très bon gratin. La béchamel avec tous ces ingrédients est très sympa, à refaire !

    Avis sur le produit :
    Un bon gout, bien fort !

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    20 décembre 2016

    Bon gratin de chou-fleur, les lardons et le Coulommiers donnent du goût.

    Avis sur le produit :
    Le Coulommiers fond facilement.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    28 décembre 2016

    Très bon gratin, les lardons apportent un plus et on sent bien le goût du camembert qui apportent du crémeux.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    5 janvier 2017

    Un très bon gratin de chou-fleur, l'ajout de camembert rend ce plat très gourmand et les lardons complètent ce gratin, très facile à faire. (Ne pas tenir compte de la bouteille de lait sur la photo des ingrédients).

    Avis sur le produit :
    Crémeux, goûteux, un excellent coulommiers !

  • 18/20
    Par Laura C.
    9 janvier 2017

    Un très bon gratin de chou-fleur. J'ai aimé la sauce qui est différente que d'habitude, mais un bon goût.

    Avis sur le produit :
    Le fromage est bon chaud également.

  • 18/20
    Par Marina S.
    30 janvier 2017

    Un très bon gratin, pas trop fort en goût de fromage mais il manque un peu de sauce blanche.

    Avis sur le produit :
    Un très bon fromage de caractère.

  • 19/20
    Par Severine H.
    1 février 2017

    Très bonne recette, je ne connaissais pas la "béchamel à l eau", sans assaisonnement ni lardon le goût n'est vraiment pas terrible. Mais au final tous ces ingrédients en font un plat super.

    Avis sur le produit :
    Ce coulommiers a un goût bien prononcé, très bon. À racheter sans hésitation.

  • 18/20
    Par Elodie L.
    16 mars 2017

    Très bon gratin de choux fleur au fromage. Le coulommiers apporte du pep's a la recette.
    Au début j'ai eu peur de la béchamel à l'eau mais finalement je suis agréablement surprise.

    Avis sur le produit :
    Très bon fromage avec du caractère.

  • 16/20
    Par Hong Hanh N.
    17 mai 2017

    Très bon gratin, la sauce apporte beaucoup de goût et le goût du fromage est très présent.

    Avis sur le produit :
    Le goût du fromage est très présent.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    4 décembre 2017

    Nous avons beaucoup aimé ce gratin très gourmand. Un super plat d'hiver.

    Avis sur le produit :
    Ce fromage est bien fondant est assez fort en goût. On l'a tous apprécié.

 

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