tarte poireaux, lardons et chèvre par Valerie M.

tarte poireaux, lardons et chèvre  - Valerie M.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte brisée
  • 200g de lardons fumés
  • 500g de blancs de poireaux
  • 200g de chèvre frais (type petit billy)
  • 10cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • une bûche de chèvre de 200g
  • sel, poivre et muscade

Recette

1.
abaisser la pâte brisée dans le moule à tarte et le réserver au frigo le temps de faire l'appareil de la tarte
2.
dans une poêle, faire revenir les lardons sans matière grasse pendant 2mn, les égoutter et les mettre dans un cul de poule
3.
dans la même poêle, faire revenir les blancs de poireaux dans le jus de cuisson des lardons pendant 5mn
4.
mettre les poireaux cuits avec les lardons
5.
ajouter le chèvre frais, les oeufs, la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade
6.
bien mélanger l'appareil et le déposer sur la pâte brisée
7.
découper le chèvre bûche en rondelles et le déposer sur la tarte
8.
faire cuire la tarte 40mn à 180 degrés selon coloration

Suggestions du posteur

« à déguster bien chaude un soir avec une salade verte.
attention, il faut aimer le chèvre.... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Anne-caroline W.
    1 novembre 2012

    Très bonne tarte tout le monde a apprécié !!
    Je l'ai accompagné d'une salade verte c'était extra !!

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    2 novembre 2012

    Bonne recette où l'on sent bien le goût du chèvre. Les enfants ont également beaucoup apprécié.

  • 17/20
    Par Emilie Z.
    4 novembre 2012

    Très bon, je pensais qu'il y avait beaucoup trop de poireaux mais en fait c'était parfait et avec le chèvre ce n'est pas sec du tout. À refaire rapidement.

  • 18/20
    Par Virginie G.
    4 novembre 2012

    Recette facile à réaliser. Goût agréable. À déguster chaud.
    Tout le monde a aimé.

  • 18/20
    Par Maité P.
    4 novembre 2012

    Très bonne recette !!!! Rien à redire, à refaire.

  • 18/20
    Par Agnès L.
    7 novembre 2012

    Miam miam !! J'adore le chèvre et là le goût est super présent !!

  • 16/20
    Par Anne-sophie P.
    12 novembre 2012

    C’était goûteux, à refaire sans problème.

  • 15/20
    Par Anne Q.
    16 novembre 2012

    Superbe en goût. Malgré ça, surcuisson. Très bon avecune bonne salade, un bon repas du soir.

  • 19/20
    Par Marilyne J.
    23 novembre 2012

    Très bon accord entre les poireaux et le fromage de chèvre, recette facile à réaliser et de saison.

  • 17/20
    Par Vanessa B.
    12 février 2013

    Très original, le chèvre apporte beaucoup de goût à la quiche. Une vraie découverte et un vrai régal pour toute la famille.

 

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