Tarte aux poireaux et au reblochon

Tarte aux poireaux et au reblochon - Anne-Sophie N.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte brisée
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 verre de lait
  • 4 oeufs
  • 3 poireaux
  • 1/2 reblochon
  • 40g d'emmental rapé
  • Sel/poivre
  • Coriandre

Recette

1.
Préchauffer le four pour précuire la pâte (piquer le fond avec une fourchette)
2.
Découper les poireaux en rondelles, les faire revenir à la poêle avec du beurre OU les cuire à la vapeur puis les couper en morceaux
3.
Mélanger la crème, les oeufs, le lait, le fromage rapé, puis ajouter le reblochon coupé en dés et les poireaux.
4.
Cuire au four pendant environ 15 minutes

Suggestions du posteur

« Pour des saveurs un peu différentes, on peut remplacer le demi reblochon par une bûche de chèvre.
Et pour une recette plus légère, remplacer la moitié de la crème par du yaourt nature brassé 0%. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Orel N.
    1 juillet 2012

    Délicieux, le reblochon se marie très bien avec le poireau !!! Recette assez facile à réaliser, original et bien dosé au niveau des ingrédients.
    J'ai utilisé des poireaux congelés et pré coupés en morceaux, ça marche très bien, attention de bien faire rendre l'eau avant de les incorporer au mélange.

  • 17/20
    Par Patricia R.
    23 octobre 2012

    Cette tarte a un rendu super bon avec le reblochon. Goût très agréable quand on aime le fromage.

  • 18/20
    Par Frederique V.
    24 octobre 2012

    J'avais des doutes sur le mariage avec le reblochon, avant de goûter. Même si je suis fan de la tarte aux poireaux simples, j'avoue que nous avons été séduits. Un mariage bien sympathique!!! Désolée pour la présentation, j'ai bien failli oublier de prendre la photo dans notre hâte de goûter ;)

  • 19/20
    Par Nathalie G.
    5 novembre 2012

    Un franc succès auprès de tous (et même mon fils de 4 ans). À refaire. J'ai fait cuire mes poireaux à la vapeur.

  • 18/20
    Par Aurélie G.
    9 novembre 2012

    Un vrai régal. Le reblochon se marie à merveille avec le poireau (à ma grande surprise). Nous avons adoré. Merci beaucoup pour cette recette.

  • 18/20
    Par Sarah F.
    16 novembre 2012

    Très bonne tarte et originale en plus !!! Tout le monde a adoré !!!

  • 20/20
    Par Isabelle H.
    19 novembre 2012

    Les momes en mange !!!! Rien à redire !!!

  • 15/20
    Par Blandine D.
    27 novembre 2012

    Bonne tarte. Nous n'avons pas trop senti le goût du fromage. Peut-être pas assez. Rapide à faire avec le robot.

  • 15/20
    Par Caterina P.
    1 décembre 2012

    Bonne recette mais nous l'avons trouvé quand même bourrative. Sinon le mélange poireau/reblochon n'est pas mal.
    Merci pour la recette

  • 18/20
    Par Nathalie Z.
    7 décembre 2012

    Une très bonne tarte, facile à réaliser. J'ai adoré l'association poireaux-reblochon. Le goût du fromage est bien présent. Pour les poireaux, je les ai cuit à la vapeur, et effectivement comme dit plus haut il faut bien faire rendre l'eau avant de l'incorporer à la préparation.

 

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