Tarte poire amande par Carine B.

Tarte poire amande - Carine B.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
57 recettes testées
18 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
15
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 pâte sablée :
  • 250 g de farine
  • 65 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 2 càs de crème fraîche
  • Garniture :
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amande en poudre
  • 100 g de beurre
  • 2 càs d'alcool fort (cognac, calva, grand-marnier,...)
  • 3 poires
  • 30 g d'amandes effilées

Recette

1.
Préparation de la pâte sablée : Mélanger au robot la farine, le sucre et le sel.
2.
Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à obtenir une grosse chapelure.
3.
Ajouter l'œuf battu et la crème fraîche. Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
4.
Former une boule et la mettre dans un sac de congélation. La maintenir au réfrigérateur.
5.
Préparation de la garniture : Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture moussante et blanchâtre.
6.
Ajouter la poudre d'amande.
7.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter au mélange. Continuer de mélanger.
8.
Ajouter l'alcool. Réserver.
9.
Étaler et disposer la pâte sablée au fond d'un plat beurré. Réserver au réfrigérateur.
10.
Préchauffer le four à 180°C.
11.
Éplucher les poires et les couper en lamelles.
12.
Sortir le moule du réfrigérateur. Verser la préparation sur la pâte.
13.
Ajouter les lamelles de poire sur toute la surface.
14.
Saupoudrer d'amandes effilées.
15.
Cuire 40 min à 180°C.

Suggestions du posteur

« S'il reste de la pâte sablée, elle peut être congelée directement dans le sac de congélation utilisé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marina S.
    16 janvier 2019

    Bonne mais sans plus, la présence d'alcool à dérangé certains.

    Pour la pâte je l'avais préparé avant : http://www.mysaveur.com/recette-pate-sablee_2.php

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !