Tarte miel et œufs

Tarte miel et œufs - Lynda T.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 900 g de poireaux frais
  • 2 petits oignons frais ( à défaut 2 petites échalotes)
  • 1 sachet d'épices Mélanges Parfaits Persillade MAGGY
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 100 g de lardons de bacon ou de lardons fumées
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 œufs
  • 3 càc de moutarde
  • 1 càc de miel
  • 1 cube de volaille (poulet de préférence)
  • 100 g de fromage râpé
  • Poivre et sel (facultatif)

Recette

1.
Laver et coupé finement le poireaux. Dans une poêle faire revenir les oignons coupés finement avec un filet d'huile d'olive.
2.
Puis rajouter les lardons et le poireau. Saupoudrer le sachet de persillade et le cube émietté. Poivrer et saler.
3.
Couvrir et faire cuire à feu très doux +/-25 min en remuant de temps en temps. Étaler la pâte dans un plat allant au four.
4.
Mélanger la moutarde au miel et tapisser le fond de la tarte. Verser les poireaux et les lardons sur la pâte.
5.
Parsemer ensuite de fromage râpé puis enfourner pendant +/- 30 min à 180°C. Faire 4 empreintes avec le dos d'une louche puis casser les œufs.Enfourner de nouveau et prolonger la cuisson en fonction de la cuisson attendu pour les œufs.

Suggestions du posteur

« Je n'ai pas salé ma préparation, le cube et les lardons salent naturellement.

Pour la cuisson des oeufs : ré-enfournez quelques minutes jusqu'à ce que le blanc de l’œuf soit cuit, tout en gardant le jaune bien coulant ou un peu plus longtemps pour avoir un jaune d’œuf mi-cuit. Le temps variera selon vos envies et le type de four.
 »

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