Gougères à l'emmental par Christiane C.

Gougères à l'emmental - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 120 g beurre
  • 150 g farine
  • 200 g râpé
  • 4 oeufs
  • 25 cl lait
  • Sel, poivre

Recette

1.
Dans une casserole, chauffer le lait avec le beurre. Saler et poivrer.
2.
Retirer du feu. Mettre la farine, mélanger avec une cuillère en bois afin que la pâte se détache de la casserole. Remettre sur le feu et remuer doucement.
3.
Enlever du feu, ajouter les oeufs un à un, rectifier l'assaisonnement.
4.
Sur du papier sulfurique faire des petits tas de pâte.
5.
Saupoudrer de râpé.
6.
Cuire 15 min ou plus selon votre four à 200°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Magali G.
    12 janvier 2016

    J’adore faire des gougères, c'est une bonne recette de base, elles ont bien gonflé et sont très bonnes.

  • 14/20
    Par Lesly K.
    19 janvier 2016

    Recette un peu fade je trouve, j'aurais mélangé le fromage râpé avec la pâte à choux et pas juste mis sur les choux.
    J'ai mis 20 minutes au four pour que ça dore un peu. Sinon, la recette est bonne, mes choux ont bien gonflés.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    21 janvier 2016

    De bonnes gougères bien gonflées pour être top il faudrait mettre le fromage dans la pâte à choux.

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    23 février 2016

    Une bonne recette de choux, ils ont bien gonflés, mais sont un peu fades, je mettrais aussi du gruyère dans la pâte la prochaine fois.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    26 février 2016

    Les choux étaient moelleux, ils ont bien gonflé. La saveur du gruyère était discrète.

  • 20/20
    Par Marion L.
    23 mars 2016

    Je pense que la note de 20 est amplement méritée. Ces petites gougères sont délicieuses, légères et très gourmandes !

  • 14/20
    Par Lucie B.
    2 mai 2016

    J'ai voulu diviser par deux les proportions, mais visiblement, ce n'était pas une chose à faire, la pâte était trop liquide et les gougères n'ont pas du tout gonflé. C'était quand même fort bon. Suivant les suggestions précédentes, j'ai mis une partie du fromage dans la pâte et ça avait du goût. Il faudrait peut-être préciser les temps de cuisson à la casserole, c'est peut-être aussi à cause du manque d'indications à ce niveau là que ma réussite n'était pas optimale !

  • 10/20
    Par Céline M.
    16 mai 2016

    J'ai divisé par 2 les quantités des ingrédients. Recette complètement ratée, le goût était fade et les choux n'ont absolument pas gonflé. Je reste indécise sur la pâte à chou faite avec du lait qui rend je pense la pâte beaucoup trop liquide.

  • 15/20
    Par Angéline R.
    23 mai 2016

    Une recette simple et rapide. Par contre comme la cuisson du lait n'est pas indiqué je n'ai fait bouillir ce dernier. Ainsi, la texture n'était pas celle attendue mais c'était quand même bon !

  • 20/20
    Par Emilie S.
    6 juin 2016

    Bonne recette. Un classique pour l'apéro. Elle se mange très bien nature.

 

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