Tarte aux poireaux par Houria L.

Tarte aux poireaux - Houria L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 poireaux
  • 3 oeufs
  • 20 cl de créme fraîche liquide
  • Huile d'olive
  • Fromage râpé
  • Sel et poivre
  • Un peu de noix de muscade râpé ( facultative )

Recette

1.
Triez les poireaux en gardant seulement le blanc de poireaux et un peu de vert tendre.
2.
Emincez-les, et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.
3.
Laissez cuire cette garniture environ 20 min à feu doux.
4.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la créme fraîche, assaisonez de sel, de poivre et de muscade.
5.
Mettez la pâte dans un moule, piquez le fond et les bords avec une fourchette.
6.
Versez la préparation et les poireaux dessus.
7.
Parsemez le dessus du fromage râpé.
8.
Enfournez 25 à 30 min à 180°C.

Suggestions du posteur

« A servir avec une salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Pauline G.
    1 décembre 2013

    Facile à faire et très bonne. Peut être un peu riche en crème fraîche, d'où un côté un peu gras (j'ai pris de la crème entière). Je referai mais avec un œuf de plus et moins de crème pour plus de légèreté. Merci pour l'idée en tout cas ! Idéale pour mon végétarien à table !

  • 16/20
    Par Valérie K.
    2 décembre 2013

    La tarte était bonne mais un peu juste en quantité de poireaux pour ma part. La prochaine fois, je rajouterai des lardons ou du jambon fumé. Bonne quantité d'oeufs et de crème.

  • 20/20
    Par Laetitia G.
    11 décembre 2013

    Une très bonne tarte, la texture est bien moelleuse.
    Elle a beaucoup de goût ! La cuisson est bonne !

  • 16/20
    Par Céline B.
    11 décembre 2013

    Très bonne recette, mais dommage qu'on ne donne pas le dosage exact du gruyère, car du coup j'étais perdu !!!

  • 13/20
    Par Marion B.
    12 décembre 2013

    Une recette bien proportionnée, la quantité de poireaux nous a suffit. Cette recette est assez simple et pour moi, il manque un ingrédient type lardons ou autre. Mais je la garde, car c'était bon.

  • 16/20
    Par Lynda T.
    12 décembre 2013

    J'ai trouvé très bonne la tarte mais j'aurais bien rajouté, pour un peu plus de goût, du jambon fumé ou des lardons. Je la referai bien avec du jambon, recette facile rapide et bien expliquée.

  • 17/20
    Par Sylvie D.
    16 décembre 2013

    Recette classique, mais facile à préparer. La crème apporte un plus au niveau du goût.

  • 18/20
    Par Roseline P.
    23 décembre 2013

    Très bonne tarte : bonne consistance de l'appareil après cuisson (c'est vrai qu'avec de la crème entière... c'est bon).
    Pour apporter un petit plus, une autre fois, je rajouterai sans doute une boîte de thon ou des petits morceaux de saumon frais ou fumé.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    8 janvier 2014

    Je suis embêtée car ma tarte était presque immangeable : je m'explique, dans la recette il est indiquée de saler la poêlée de poireaux et la préparation oeufs/crème. Du coup, c'était trop salé.
    Le temps de cuisson n'était pas suffisant, j'ai même dû mettre plus fort.

  • 15/20
    Par Laëtitia J.
    23 janvier 2014

    Cette tarte était bonne, rapide à préparer pour un repas du soir. On sent vraiment bien le poireau et l'appareil est parfait. Cependant, un poireau supplémentaire n'aurait pas été de trop.
    Par contre, après 35mn, ma pâte feuilletée n'était pas du tout cuite, il aurait fallu une cuisson prolonger d'au moins 10-15mn. J'ai utilisé une pâte feuilletée inversée maison, peut être est ce dû à ça.

 

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