Tarte fraises framboises

Tarte fraises framboises - Sabrina H.
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19
206
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • Pâte sablée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • Garniture :
  • 250 g de masacarpone
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de fraises
  • 125 g de framboises

Recette

1.
Dans un premier temps, préparez la pâte sablée. Pour cela, dans un petit récipient, mélangez l'oeuf avec le sucre en poudre et la pincée de sel.
2.
Ensuite, mettez la farine dans un grand saladier et formez un puits. Versez au centre le mélange oeuf/sucre et ajoutez-y le beurre mou découpé en morceaux (attention pas de beurre liquide).
3.
Malaxez le tout pour obtenir une boule de pâte homogène.
4.
Etalez ensuite la pâte sur votre plan de travail, petit conseil : étalez-la directement sur une feuille de papier cuisson, il sera ensuite plus facile de la mettre dans le moule.
5.
Une fois la pâte étalée et mise dans votre plat, la faire cuire à four chaud (180°C) environ 12 à 15 min.
6.
Une fois que la pâte est prête, préparez la garniture.
7.
Lavez les fraises et les framboises. Puis équeutez les fraises et coupez-les par la moitié.
8.
Battre le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à l'obtention d'une mousse.
9.
La répartir sur le fond de tarte et disposez les fraises et les framboises en rosace.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez rajouter une peu de vanille au mascarpone ou un peu de zeste de citron vert. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Nadine P.
    18 juin 2014

    Très bonne idée de mettre du mascarpone au lieu de la chantilly, c'est beaucoup moins gras et plus goûteux.

  • 20/20
    Par Noémie M.
    22 juillet 2014

    Très bonne recette, très fraîche et riche en fruits !
    Le fond de tarte à base de mascarpone est tout bonnement excellent, une tarte d'été que nous avons plus qu'apprécié !

  • 16/20
    Par Angéline R.
    14 août 2014

    La tarte est très bonne avec ses couleurs. C'est moins lourd qu'une crème pâtissière en effet, mais à mon goût, il y a trop de mascarpone. Et super simple à réaliser !!!

  • 16/20
    Par Pascale C.
    12 août 2015

    La pâte est délicieuse, sucrée juste ce qu'il faut. Pour ma part, il n'y avait pas suffisamment de mascarpone, j'en ai rajouté un peu pour que mon fond de tarte soit bien rempli. L'ensemble est très bon, j'en aurait bien repris une 2ème part.

  • 19/20
    Par Marina S.
    6 juin 2017

    Une délicieuse tarte qui à beaucoup plu. Elle est vraiment très bonne mais elle manque un peu de vanille.

  • 20/20
    Par Marie P.
    6 mai 2020

    Un régal ! Cette recette était pour nous parfaite ! Rien de trop ou de pas assez ! On a adoré la crème à la mascarpone que je n’avais jamais mise dans une tarte et je le referai !

 

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